Wijnen Almansa Los Losares - Garnacha Tintorera - 2021

Los Losares 2021 uit Almansa presenteert zich als een karaktervolle rode wijn, afkomstig uit de zonovergoten regio Castille-La Manche in Spanje. Deze cuvée is samengesteld met Garnacha Tintorera, een druif die bekendstaat om haar intens diepe kleur en krachtige structuur. De jaargang 2021 profiteerde van een warm groeiseizoen, wat doorgaans resulteert in rijpe, geconcentreerde aroma’s. In het glas kun je robijnrood verwachten, met op de neus indrukken van rijpe bramen, zwarte kers en specerijen. In de mond onthult deze wijn doorgaans een volle body, stevige tannines en een hint van kruidigheid, ondersteund door een frisse zuurgraad die hem levendig houdt. De wijn rijpt meestal op roestvrijstaal of op gebruikte eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn moderne, fruitgedreven karakter.

Almansa ligt in het zuidoosten van de regio Castille-La Manche, tussen het hoogland van La Mancha en de mediterrane kust. Het klimaat is droog en continentaal, met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor druiven met veel kleur en smaakconcentratie. De bodems zijn arm en stenig, ideaal voor Garnacha Tintorera die goed gedijt onder deze omstandigheden. Almansa heeft een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en geniet een groeiende reputatie voor elegante, robuuste rode wijnen.

Deze wijn combineert uitstekend met Mediterrane gerechten zoals gegrild lamsvlees, stoofpotten met Ibericoham of stevige stoofschotels. Lokale Manchego kaas vormt ook een klassieke combinatie. Daarnaast past Los Losares 2021 goed bij rijke pastagerechten of gegrilde groenten.

Serveer deze rode wijn idealiter op 16 à 18°C om de balans tussen fruit en kruidigheid volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is aangeraden wanneer je de complexiteit extra wilt accentueren, zeker bij een jong en krachtig exemplaar als deze.