Wijnen Jumilla Bodega Cerrón - El Sentido de la Vida - 2022

Viniou-recensies

Bodega Cerrón presenteert met de cuvée "El Sentido de la Vida" 2022 een karaktervolle rode wijn uit de opkomende Spaanse appellatie Jumilla, gesitueerd in de uitgestrekte regio Castilla-La Mancha. Deze wijn wordt doorgaans samengesteld uit de iconische Monastrell-druif, al kan er ook een klein gehalte Syrah of Garnacha doorklinken, wat zorgt voor een mooie complexiteit. In de neus prikkelen intens rood fruit, zwarte kers en kruidige pepertonen. Bij het vinificatieproces ligt de nadruk op respect voor het druivenmateriaal: vaak wordt er biologisch of zelfs biodynamisch gewerkt, met minimale interventie en rijping op eikenhout. Dat levert een wijn op die zowel expressief als verfijnd is, met een stevige structuur en zijdezachte tannines, kenmerkend voor het zonnige 2022-jaar.

Jumilla, een minder bekende maar veelbelovende wijnregio, ligt in het zuidoosten van Spanje. Dankzij het droge, warme klimaat en de kalkrijke bodems kunnen de druiven hier perfect rijpen, wat wijnen oplevert met geconcentreerde aroma’s, een uitstekende balans en een opmerkelijke frisheid. De Monastrell-druif heeft hier eigenlijk haar thuisbasis: deze druif profiteert optimaal van de droge omstandigheden en brengt krachtige, aromatische wijnen voort. De regio kende in het verleden wijnbouw gericht op kwantiteit, maar zet de laatste decennia vol in op kwaliteit. De familie Cerrón is daar een mooi voorbeeld van, met wijnen die traditie en innovatie verbinden.

Wat eten betreft sluit deze wijn mooi aan bij stevige, mediterraans geïnspireerde gerechten: denk aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels op basis van rundvlees, of een klassieke Spaanse “cordero asado”. Lokale combinaties zoals Manchego-kaas of een stoofpotje van kikkererwten (“cocido jumillano”) passen eveneens uitstekend, de kruidigheid en het fruit van de wijn gaan mooi samen met deze hartige smaken.

Voor een optimale proefervaring raad ik aan de wijn 1 à 2 uur op voorhand te karafferen. Serveer hem licht gekoeld op circa 16-18°C, zodat frisheid en structuur harmonieus tot hun recht komen. Zo geniet u voluit van het zuidelijke karakter en de diepgang van deze mooie Jumilla.