Bodegas y Viñedos Ponce Clos Lojen 2021 is een intrigerende Spaanse rode wijn uit de Manchuela DO, gelegen in het hart van Castilië-La Mancha. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Bobal-druif, lokaal beroemd om haar levendig fruitige profiel en uitgesproken persoonlijkheid. De wijngaarden liggen op enige hoogte, waardoor de druiven profiteren van natuurlijke frisheid en zuivere aroma’s. De vinificatie bij Ponce gebeurt met de keur aan respect voor het terroir: de wijn rijpt grotendeels in gebruikte houten vaten, waardoor het karakter van de druif en het terroir optimaal behouden blijft, resulterend in een evenwichtige en jeugdige stijl, open en transparant.
De regio Manchuela onderscheidt zich door zijn hooggelegen plateaus tussen de rivieren Júcar en Cabriel. Het klimaat is mediterraan met sterke continentale invloeden: hete dagen worden afgewisseld met koele nachten, ideaal voor de ontwikkeling van aroma’s en behoud van fraicheur. De kalkrijke, zanderige bodems dragen bij aan elegante tannines en een minerale ondertoon. Hoewel Castilië-La Mancha bij het grote publiek bekendstaat als Spanje’s grootste wijngebied, wint Manchuela steeds meer aan erkenning voor wijnen die finesse combineren met diepe lokale expressie. Bobal, de inheemse ster, levert hier een indrukwekkende frisheid en unieke speelsheid.
Clos Lojen 2021 laat zich uitstekend combineren met een breed scala aan gerechten. Probeer deze wijn bij geroosterd lamsvlees, gegrilde groenten of kruidige stoofschotels; hij past ook wonderwel bij Manchego-kaas, een regionale specialiteit, en bij tapasgerechten als chorizo of gegrilde paddenstoelen. Dankzij de lichte structuur en sappigheid is hij eveneens een verrassend goede match bij lichte wildgerechten of mediterrane groetenschotels.
Voor een optimale ervaring serveer je deze wijn iets gekoeld, op een temperatuur van 14-16°C. Decanteer indien mogelijk een half uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je het jeugdige fruit, de energieke zuren en de subtiele kruidigheid van deze mooie Bobal uit Manchuela op zijn best.
