De Albet i Noya Cuvée Curiós 2014 is een rode biologische wijn uit het hart van de Penedès, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Catalonië in Spanje. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet vermeld staat, staat het huis Albet i Noya bekend om zijn innovatieve benadering en het gebruik van lokale Spaanse én internationale druivenrassen. De wijn uit 2014 heeft inmiddels een aantal jaren flesrijping achter de rug, wat doorgaans resulteert in een verzacht tannineprofiel en een complexer palet met smaken die richting rijp rood fruit, specerijen en subtiele aardse tonen kunnen evolueren. De biologische vinificatie garandeert een authentieke stijl, met een diepe expressie van het terroir.
Penedès ligt tussen de Middellandse Zee en de bergen, wat zorgt voor een mild mediterraan klimaat met warme zomers en zachte winters. De bodem is overwegend kalkrijk, wat bijdraagt aan wijnen met een opvallende frisheid en levendige zuren. De regio is beroemd geworden dankzij de productie van cava, maar ook de stille wijnen, vooral in rood, winnen aan populariteit. De wijnbouw in Penedès kent een lange geschiedenis en is de laatste decennia in een stroomversnelling geraakt op het gebied van kwaliteit en biologische productie. Albet i Noya geldt als een pionier op dit vlak.
Wat betreft wijn-spijscombinaties, past deze rode Penedès uitstekend bij de Catalaanse keuken. Denk aan traditionele gerechten zoals butifarra (lokale worst) of een stoofpot van lam met rozemarijn en tijm. Ook bij een gegrild stuk varkensvlees, paddenstoelen, een romige paella of gevulde paprika’s komt deze wijn mooi tot zijn recht. Zelfs bij een rijpere Manchego-kaas kan hij heerlijk harmoniëren.
Voor een optimale proefervaring adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Decanteren kan zinvol zijn om eventueel depot te scheiden en de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Zo haalt u het meeste uit deze biologische Penedès.
