Wijnen Penedès Torres - Moscatel Oro

De Torres Cuvée Moscatel Oro uit Penedès is een bijzondere Spaanse wijn waarvan de naam suggereert dat het een zoete cuvée is, mogelijk op basis van de aromatische muskaatdruif. Hoewel het kleurprofiel als rood vermeld staat, staat Moscatel doorgaans bekend om zijn witte of goudgele dessertwijnen. De vermelding “Oro” wijst eveneens op een goudkleurige, rijke stijl, maar het blijft verstandig om voorzichtig te blijven met specifieke druiven of kleurtinten. Hoe dan ook levert deze cuvée vrijwel zeker een intens aromatisch boeket op met florale tonen, hints van exotisch fruit zoals perzik, rijpe druiven en wellicht een vleugje honing of specerijen. De wijn wordt doorgaans in RVS of glazen vaten vergist om het primaire fruit en de frisheid te behouden, zonder invloed van hout.

De regio Penedès, in het hart van Catalonië, staat bekend als een van Spanje’s meest dynamische wijngebieden. De nabijheid van zowel de Middellandse Zee als de bergketens zorgt voor een ideaal microklimaat: warme dagen met verkoelende wind en koele nachten. De bodems in Penedès variëren van kalksteen tot klei, wat bijdraagt aan het aromatische karakter en de heldere zuren in de wijnen. Historisch gezien heeft Penedès een reputatie opgebouwd voor zowel hoogwaardige stille wijnen als voor mousserende cava.

Bij een zoete Moscatel zijn er tal van heerlijke eetcombinaties mogelijk. Denk aan desserts met steenvruchten, zoals abrikozencrumble of perziken met honing, of klassieke Catalaanse specialiteiten als crema catalana. Ook blauwschimmelkazen en gedroogd fruit zijn uitstekende begeleiders: de rijkdom van de wijn contrasteert mooi met het zoute en pittige van de kaas. Wie van een lichtere toets houdt kan de wijn serveren bij frisse fruitsalades of zelfs een licht gekruide Aziatische keuken proberen.

Serveer deze cuvée gekoeld, bij voorkeur tussen 8 en 10°C, om zijn levendige aroma’s en fraîcheur optimaal tot hun recht te laten komen. Geniet van deze wijn als feestelijk aperitief of als elegante afsluiting van een maaltijd.