Wijnen Tarragona Herència Altés - 2023

Deze Herència Altés wit uit Tarragona, jaargang 2023, vertegenwoordigt de frisse en levendige witstijl waar deze Catalaanse regio om bekend staat. Hoewel de exacte druivenrassen niet bevestigd zijn, wordt in Tarragona traditioneel veelvuldig gebruik gemaakt van Garnacha Blanca of Macabeo, wat resulteert in aromatische en veelzijdige wijnen. De vinificatie is doorgaans gericht op het behouden van frisheid en fruit, met oog voor evenwicht tussen zuurgraad en subtiele expressie van het terroir. De kleur is helder en licht, en het bouquet doorgaans uitnodigend citrusachtig, met florale hints en soms een zachte kruidigheid.

De regio Tarragona ligt aan de kust van Catalonië en profiteert van het mediterrane klimaat: warme, zonnige dagen en koele nachten die bijdragen aan de rijping en frisheid van de druiven. De bodems variëren van kalksteen tot klei, wat zorgt voor minerale toetsen en finesse in de wijn. De wijnbouwgeschiedenis in Tarragona gaat terug tot de Romeinse tijd, met een rijke traditie aan zowel witte als rode wijnen, hoewel de focus de laatste decennia steeds vaker op frisse witte wijnen ligt die uitstekend passen bij het lokale levensritme en klimaat.

Qua foodpairing sluit deze droge, frisse stijl uitstekend aan bij lichte zeevruchten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of een Catalaanse escalivada (gegrilde groenten). Ook bij paella met zeevruchten of een frisse salade met geitenkaas zal deze wijn zijn mannetje staan.

Voor de beste ervaring serveert u deze Spaanse wit op een temperatuur van 8-10°C, zodat zijn aromatische karakter en zuivere frisheid vol tot hun recht komen. Een mooie wijn om jong van te genieten.