Wijnen Valencia Viña Barbara - Vendimia Seleccionada - 2023

Viniou-recensies

Viña Barbara 2023 is een rode wijn afkomstig uit de Valencia DO in de regio Communidad Valenciana, Spanje. Deze Cuvée Vendimia Seleccionada is een zorgvuldig samengestelde blend, hoewel de exacte druivenrassen niet worden vermeld. Valencia staat bekend om het gebruik van inheemse variëteiten zoals Monastrell, Garnacha Tintorera en Tempranillo in haar rode wijnen. De wijn uit jaargang 2023 straalt doorgaans een jeugdige frisheid en fruitigheid uit, ondersteund door een medium tot volle body. Wijnen uit deze regio zijn vaak toegankelijk en levendig, met rood fruit, subtiele kruidigheid en soepele tannines dankzij moderne vinificatietechnieken waarbij temperatuurcontrole centraal staat om het fruitige karakter te behouden.

De Valencia DO beslaat een groot deel van het binnenland rond de gelijknamige stad en kenmerkt zich door een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De hoogteverschillen variëren flink, wat zorgt voor koele nachten die de zuurgraad in de druiven ten goede komen. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, soms met zand, wat bijdraagt aan de elegantie en aromatische intensiteit van de wijnen. Dit gebied kent een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar de afgelopen decennia heeft Valencia een ware kwaliteitsrevolutie doorgemaakt, mede dankzij jonge wijnmakers en investeringen in moderne technieken.

Deze jonge rode wijn past uitstekend bij diverse gerechten uit de mediterrane en lokale Valenciaanse keuken. Denk aan paella met konijn en kip, geroosterde lamsschouder, gegrilde groenten of kruidige stoofschotels met linzen en chorizo. Ook bij een selectie van harde Spaanse kazen zoals Manchego of tapas met ibericoham en gegrilde paprika’s zal deze wijn goed tot zijn recht komen.

Voor een optimale beleving adviseer ik om Viña Barbara 2023 te serveren op een temperatuur van 14-16°C. Open de fles indien mogelijk een halfuurtje vooraf, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen en de wijn zijn jeugdige expressie volledig kan tonen.