Wijnen Ribera del Guadiana De Los Balancines - Alunado - 2023

Viniou-recensies

De Los Balancines Cuvée Alunado 2023 uit de Ribera del Guadiana DO is een Spaanse witte wijn afkomstig uit de regio Extremadura. Deze cuvée wordt gemaakt op basis van zorgvuldig geselecteerde druiven, vaak met een assemblage van lokale en internationale rassen zoals Verdejo, Chardonnay of zelfs Sauvignon Blanc, elk jaar variërend naar gelang de oogst. Het jaar 2023 staat voor frisheid en jeugdigheid, waarbij de vinificatie meestal plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om zo de aromatische intensiteit en de primaire fruittonen te bewaren. Alunado betekent ‘maangeïnspireerd,’ wat past bij het streven van het domein naar finesse en elegantie in hun wijnen.

Ribera del Guadiana ligt in het hart van Extremadura, een regio met een warm, continentaal klimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn afwisselend van kalksteen, klei en leisteen, wat zorgt voor mineraliteit en frisheid in de wijnen. Deze streek kent een rijke wijnbouwgeschiedenis, geworteld in tradities die samenkomen met moderne technieken. Hoewel minder bekend dan andere Spaanse regio’s, onderscheiden de wijnen zich door authenticiteit en een overtuigend karakter.

Voor deze Cuvée Alunado 2023 adviseer ik gerechten met een frisse, mediterrane inslag. Denk aan een ceviche van witvis, een salade van gegrilde groenten met citroen en olijfolie, of een tortilla española. Lokale Extremadura-gerechten zoals bacalao dourado (gekruide kabeljauw) of een eenvoudig bord Manchego passen perfect bij de levendige zuurgraad en het minerale karakter van de wijn. Ook schaal- en schelpdieren komen prachtig tot hun recht naast deze elegante witte wijn.

Voor de optimale ervaring raad ik aan deze Cuvée Alunado te serveren tussen 8 en 10°C; zo komen de frisse aroma’s en de levendige structuur volledig tot hun recht, zonder dat het fruit aan crispheid verliest. Schenk de wijn jong om volop van zijn aromatische rijkdom te genieten.