Wijnen Monterrei Gargalo - 2015

Viniou-recensies

De Gargalo Monterrei DO 2015 is een intrigerende rode wijn uit het hart van Galicië, Spanje. Deze wijn is gemaakt van inheemse druivensoorten die typerend zijn voor de regio, zoals Mencía, Arauxa of wellicht een blend, hoewel de precieze samenstelling niet altijd wordt vermeld. Het jaar 2015 was een uitstekend wijnjaar in Galicië, met ideale weersomstandigheden die zorgden voor een mooie rijpheid van het fruit en een goede zuurgraad. De vinificatie gebeurt doorgaans op roestvrijstalen tanks of met een korte houtrijping, waardoor het fruitige karakter en de frisse zuren goed bewaard blijven. De kleur is diep robijnrood, in de neus vind je aroma’s van rijpe kersen, bosvruchten, wilde kruiden en een subtiele kruidigheid. In de mond proef je zachte tannines, een levendige structuur en een verfrissende finale.

Monterrei is een opkomende DO in het zuiden van Galicië, vlakbij de Portugese grens. De wijngaarden liggen op hoogte en profiteren van zowel Atlantische invloeden als continentale invloeden, wat zorgt voor koele nachten en warme dagen. De bodems bestaan uit leisteen, graniet en zand, wat het terroir een uitgesproken mineraliteit meegeeft. Galicië staat bekend om zijn eeuwenoude wijnbouwtradities, ooit beïnvloed door de Romeinen en later door pelgrims op de route naar Santiago de Compostela.

Deze Monterrei DO past uitstekend bij de lokale Galicische keuken, zoals lamsbout uit de oven, geroosterde pulpo (octopus), of kruidige stoofschotels met varkensvlees en aardappelen. Ook meer universele gerechten als gegrilde entrecote, paddenstoelenrisotto of halfharde kazen passen erbij. Kies voor smaken die niet te zwaar zijn, zodat het subtiele fruit en de mooie zuren in de wijn tot hun recht komen.

Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter op een temperatuur van 15-17°C. Schenk hem in een ruim glas om de aromatische expressie maximaal te beleven. Een halfuur karafferen versterkt de wijnbeleving en onthult zijn volledige karakter.