Wijnen Rías Baixas Señorío de Rubiós - Petas Bravas Edición Limitada - 2024

Viniou-recensies

De Señorío de Rubiós Cuvée Petas Bravas Edición Limitada 2024 uit de Rías Baixas DO is een witte wijn die prachtig het karakter van de regio weerspiegelt. Gemaakt in het hart van Galicië in het noordwesten van Spanje, staat deze cuvée bekend om zijn uitgesproken frisheid en levendige zuren, kenmerkend voor veel wijnen uit Rías Baixas. Hoewel de blend-samenstelling niet gespecificeerd is, ligt het voor de hand dat hij een groot aandeel Albariño bevat — de trots van de regio. Deze druivensoort geeft aantrekkelijke aroma’s van witte perzik, citrus, groene appel en een lichte mineraliteit, vaak met een subtiel zilt accent door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De wijn heeft doorgaans een strakke, frisse structuur en een elegante afwerking, wat hem heel levendig maakt.

Rías Baixas ligt in het koele, natte noordwesten van Spanje, doordrongen door Atlantische invloeden. De wijngaarden profiteren van graniet- en zandrijke bodems die uitstekend draineren, wat essentieel is in het vochtige klimaat van Galicië. De regio heeft een oude wijnbouwtraditie, maar recentelijk is ze wereldwijd beroemd geworden door haar frisse en expressieve witte wijnen, gedomineerd door Albariño. Het verhaal van de regio is ook verweven met maritieme invloeden; wijnranken groeien vaak pergola-gewijs om de druiven beter te ventileren en schimmel te vermijden.

Bij deze frisse, aromatische stijl passen zeevruchten en schaal- en schelpdieren perfect, zoals Galicische mosselen op het vuur, pulpo a la gallega (octopus met paprikapoeder en aardappel), gegrilde gamba’s of een ceviche van witte vis. Ook lichte Aziatische gerechten en frisse salades zijn bijzonder geslaagd. Regionale kazen als Tetilla en jonge Manchego zorgen eveneens voor mooie combinaties.

Serveer deze wijn goed gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C, om de fijne zuren en aromatische frisheid volledig tot hun recht te laten komen. Een wijnglas met een toelopende kelk helpt de fruitige en florale tonen optimaal naar voren te brengen.