Wijnen Rías Baixas Pagos del Rey - Pulpo - 2024

Viniou-recensies

Pagos del Rey's Cuvée Pulpo 2024 uit de Rías Baixas is een uitmuntende representant van de Spaanse witte wijnen, afkomstig uit het noorden van Galicië. Deze wijn is vrijwel zeker gemaakt van de iconische albariño-druif, de absolute ster van de regio. Albariño staat bekend om zijn verfijnde aromatische expressie, met veel frisheid en levendige zuren. Het koele en natte klimaat van 2024 heeft de druiven geholpen om langzaam te rijpen, waardoor deze wijn een mooi evenwicht biedt tussen fruitige intensiteit en aciditeit. De vinificatie wordt doorgaans uitgevoerd op roestvrijstalen tanks om de frisse, florale en citrusachtige kwaliteiten van de druif maximaal tot hun recht te laten komen.

De regio Rías Baixas ligt langs de Atlantische kust en staat bekend om zijn ruige, vochtig klimaat en granieten bodems. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven met een uitstekende aromatische zuiverheid kunnen rijpen, terwijl de zilte zeelucht een minerale toets aan de wijn geeft. De streek zelf heeft een rijke geschiedenis: sinds de jaren tachtig heeft Rías Baixas internationaal naam gemaakt door haar verfijnde, karaktervolle witte wijnen. De combinatie van koele temperaturen, hoge neerslag en goed drainerende bodem levert wijnen op met een zeldzame frisheid en een subtiel maritiem karakter.

Cuvée Pulpo 2024 past perfect bij zeevruchten dankzij zijn frisse zuren en minerale afdronk. Denk aan gerechten als mosselen, gegrilde octopus (dé specialiteit van Galicië), garnalen met knoflook of licht gegrilde witvis. Ook bij Aziatische gerechten met een frisse toets, zoals sushi of ceviche, zal deze wijn uitstekend tot zijn recht komen. Voor een klassieke combinatie kunt u de wijn serveren bij empanadas gevuld met schaal- en schelpdieren.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze Rías Baixas op een temperatuur van 8-10°C te schenken. Zo blijven de frisse aroma’s dominant, terwijl de wijn zijn textuur en zijn zachte mineraliteit volledig kan tonen. Geniet vooral van de jeugdige expressie en het sprankelende karakter van deze mooie Galicische witte wijn.