Wijnen Rías Baixas Lagar de Costa - Albariño

Viniou-recensies

Lagar de Costa uit de regio Rías Baixas in Galicië is een verleidelijke witte wijn gemaakt van 100% Albariño, volledig in lijn met het prestigieuze karakter van deze appellatie. Ondanks dat het hier om een niet-gemilleseerde cuvée gaat, behoudt deze wijn zijn levendige frisheid en aromatische intensiteit, kenmerken waaraan Albariño-liefhebbers zoveel waarde hechten. Het terroir van Rías Baixas is onmiskenbaar aanwezig: de wijngaarden zijn gelegen op granieten bodems, dicht bij de kust van de Atlantische Oceaan. Deze combinatie zorgt voor minerale accenten en een gezonde, pure zuurgraad in het glas. Albariño wordt vaak vergist in roestvrij staal om zijn fruitige expressie te maximaliseren, en deze wijn toont mooie citrusintensiteit, aangevuld door tonen van witte perzik, groene appel en een ziltige ondertoon die verwijst naar de nabijheid van de oceaan.

Galicië is een unieke wijnstreek in het noordwesten van Spanje, bekend om haar koele, vochtige zeeklimaat. De invloed van de Atlantische Oceaan zorgt niet alleen voor een verfrissende invloed op de druivenranken, maar draagt ook bij aan het behoud van hun natuurlijke zuurgraad en levendigheid. Rías Baixas heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een toonaangevende regio voor witte wijnen, waarbij de Albariño-druif het uithangbord is geworden dankzij zijn verkwikkende, aromatische stijl en elegante mineraliteit. De combinatie van granietbodems, overvloedige regenval en milde temperaturen maakt de wijnen uit deze streek ongeëvenaard in hun genre.

Deze frisse en expressieve Albariño leent zich uitstekend als begeleider van allerlei zeevruchten – denk aan verse oesters, mosselen, venusschelpen of een authentieke Galicische pulpo a la gallega (octopus op Galicische wijze). Ook bij lichte visschotels met witvis, gegrilde sardientjes of ceviche komt de wijn prachtig tot zijn recht. Voor vegetariërs zijn gerechten met groene asperges, courgette of een lichte salade met citrus een uitstekende keuze.

Serveer deze wijn het best koel, bij een temperatuur van 8-10°C. Zo blijft zijn fraicheur behouden en komen de subtiele aroma’s volledig tot hun recht. Het is aan te raden de wijn niet te oud te laten worden, zodat zijn jeugdigheid en levendigheid optimaal blijven.