Viniou-recensies
Campo Viejo Rioja 2022 is een Spaanse rode wijn die volledig gemaakt is van de Tempranillo-druif, de populairste blauwe druivensoort van Spanje. Deze 2022-jaargang weerspiegelt het vakmanschap van het huis Campo Viejo, dat bekend staat om het produceren van toegankelijke, expressieve Rioja-wijnen. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd met een moderne toets: korte lagering op eikenhout geeft hem zachtheid, terwijl het fruitige karakter van Tempranillo behouden blijft. Je herkent in het glas aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, een hint van cassis en subtiele tonen van vanille en specerijen afkomstig van het hout.
De Rioja-regio, gelegen in het noorden van Spanje, laat zich kenmerken door haar diverse microklimaten en bodemstructuren. Vooral de combinatie van klei, kalksteen, ijzer en alluviale bodems zorgt hier voor een bijzondere rijkdom aan aroma’s en elegantie in de wijnen. Het klimaat is gematigd met invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als de nabijgelegen bergen, wat zorgt voor rijp fruit, maar met behoud van frisheid en structuur. Rioja is een wijngebied met een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag geldt het als een van de meest prestigieuze gebieden van Spanje.
Deze Rioja laat zich uitstekend combineren met gegrild rood vlees, lamsvlees, geroosterde groenten en gerijpte harde kazen. Een klassieke Spaanse aanrader is lamskoteletten van de grill met rozemarijn, maar ook stoofpotten zoals een traditionele “cordero al chilindrón” komen prachtig tot hun recht. De wijn past eveneens bij hartige tapas, zoals chorizo of albondigas.
Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Decanteer bij voorkeur een half uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Op deze manier ervaar je de harmonieuze balans tussen fruit, houttonen en mooie kruidigheid van deze jonge, moderne Rioja.
