Wijnen Rioja Luis Cañas - Reserva - 2018

Viniou-recensies

Luis Cañas Reserva 2018 is een elegante wijn uit de befaamde wijnstreek La Rioja in Spanje. Deze rode wijn, gemaakt van hoofdzakelijk de Tempranillo-druif, wordt vaak aangevuld met een vleugje Graciano voor extra complexiteit. Het wijnjaar 2018 was uitstekend, met gunstige weersomstandigheden die de druiven optimaal lieten rijpen. De wijn heeft een rijping ondergaan in eikenhouten vaten, waardoor hij een mooie balans heeft gekregen tussen fruitige en houtachtige tonen. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, met aroma's van rijpe rode bessen, vanille en specerijen, wat karakteristiek is voor een Rioja Reserva.

La Rioja is een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Spanje, bekend om zijn wijntraditie en kwaliteitsproductie. Het klimaat in dit gebied is gematigd en invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor voldoende regenval, wat bijdraagt aan de nuances in de wijnen. De bodem hier is rijk aan kalksteen en klei, wat ideaal is voor druiventeelt. De geschiedenis van de wijnproductie in La Rioja gaat eeuwen terug en de regio heeft een reputatie voor het produceren van wijnen met een uitstekende rijpingscapaciteit.

Een wijn als Luis Cañas Reserva verdient het om gecombineerd te worden met gerechten die zijn gelaagde smaakprofiel benadrukken. Denk aan geroosterd lamsvlees, iberico varkenskoteletjes of een klassiek Spaanse paella met vlees. Voor vegetariërs is een groenteratatouille of een rijke paddestoelenrisotto een uitstekende keuze.

Bij het schenken van deze wijn, is het ideaal om hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Hierdoor komen de aroma's en smaken volledig tot hun recht. Het is aan te bevelen om de wijn voor het schenken enige tijd te decanteren, zodat hij kan ademen en zijn volledige potentieel kan ontwikkelen.