De Macán Clásico 2020 van Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia is een Rioja-wijn die finesse en moderniteit combineert. De wijn is voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, typisch voor deze regio. 2020 was een jaar met een gunstig klimaat, waardoor de druiven perfect rijp konden worden. Het terroir van de Rioja Alta, waar deze wijn vandaan komt, staat bekend om zijn kalkrijke kleigronden en de invloed van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor levendige zuren en prachtige elegantie in het glas. De vinificatie bij Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia is uiterst nauwkeurig: de wijn rijpt ongeveer twaalf tot veertien maanden in zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten, wat hem structuur en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen.
De regio La Rioja kent een lange geschiedenis van wijnbouw, met een klimaat dat gekenmerkt wordt door frisse nachten en warme dagen. Dit zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, wat essentieel is voor de balans tussen kracht en finesse. Rioja-wijnen zijn wereldberoemd geworden om hun blend van traditie en innovatie, en de samenwerkingen tussen vooraanstaande wijnhuizen dragen hieraan bij.
Macán Clásico 2020 heeft aroma’s van rijpe kersen, pruimen en verfijnde kruidigheid, met subtiele tonen van cederhout en specerijen door het houtgebruik. Dit maakt hem een uitstekende begeleider van geroosterd lamsvlees, Iberico-varkensvlees of gestoofde runderschenkel. Regionale gerechten zoals patatas a la riojana (aardappelstoofpot met chorizo) of gegrilde pimientos de piquillo passen eveneens uitstekend.
Voor een optimale degustatie van deze Rioja-klassieker wordt een serveertemperatuur van 16-18°C aanbevolen. Laat de wijn bij voorkeur minstens een uur van tevoren ademen; zo komen zijn aroma’s nog beter tot hun recht en ervaart u deze Macán Clásico in al zijn subtiele verfijning.
