Wijnen Rioja Luis Canas Rioja Select Familia Reserva - 2018

Viniou-recensies

Luis Cañas Rioja Select Familia Reserva 2018 is een prachtige rode wijn uit het hart van Rioja, een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Spanje. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van de inheemse Tempranillo-druif, traditioneel het werkpaard van de regio, aangevuld met kleine percentages andere lokale variëteiten zoals Graciano of Mazuelo. De selectie 'Reserva' betekent dat de wijn minimaal één jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt, gevolgd door extra rust op fles voordat hij op de markt komt, wat resulteert in een diepere complexiteit en verfijning. 2018 was in Rioja een jaar gekenmerkt door relatief koele temperaturen en een lang groeiseizoen, wat zorgde voor frisse wijnen met een prachtige balans tussen levendige zuren en geconcentreerd fruit.

La Rioja staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende rode wijnen, mede dankzij het milde, gematigd-continentaal klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. De regio beschikt over diverse bodemtypes, maar de beste wijngaarden liggen vaak op kalkrijke kleigrond, wat finesse en structuur geeft aan de wijnen. De historie van wijnbouw in Rioja gaat eeuwen terug en het gebied dankt zijn prestige aan het evenwicht tussen innovatieve technieken en diepgewortelde tradities. Het gebruik van Franse en Amerikaanse eiken vaten verrijkt de wijnen met tonen van vanille, cacao en specerijen, die mooi versmelten met het rijpe rode fruit.

Deze elegante en geconcentreerde Rioja Reserva komt volledig tot zijn recht bij gerechten met stevige smaken. Denk bijvoorbeeld aan langzaam gegaarde lamsschouder, gegrild Iberisch varkensvlees of klassieke Spaanse 'chuletillas al sarmiento' (lamskoteletjes gegrild op wijnranken). Ook stoofschotels met paddenstoelen, ossobuco of een gerijpte Manchego passen uitstekend. Voor de liefhebbers van internationale keuken doen kruidige gerechten uit de Italiaanse of Franse keuken het eveneens goed.

Om optimaal van deze Reserva te genieten, raad ik aan de fles te openen of te decanteren minstens een uur voor het serveren. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C, zodat de wijn zijn fluweelzachte textuur en complexe aroma’s volledig kan tonen.