Wijnen Rioja Marqués de Riscal - Baron de Chirel - 2019

Viniou-recensies

Marqués de Riscal Cuvée Baron de Chirel 2019 is een rode wijn uit het prestigieuze Rioja DO-gebied in Spanje. Deze cuvée staat bekend als een van de paradepaardjes van het huis Marqués de Riscal en is voornamelijk gemaakt van de tempranillo-druif, vaak met een vleugje andere inheemse rassen zoals graciano of cabernet sauvignon, afhankelijk van het jaar. De oogst van 2019 werd gekenmerkt door een evenwichtige rijping van de druiven, wat heeft gezorgd voor een krachtige, tegelijkertijd verfijnde wijn. De wijn gist voornamelijk in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een langdurige rijping op Franse eiken vaten die complexiteit en een geraffineerde houttoets aan het aroma toevoegt. In het glas presenteert deze wijn zich diep robijnrood met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, cederhout en subtiele kruidigheid.

Rioja is dé toonaangevende wijnregio van Spanje, met een eeuwenlange traditie in het maken van kwaliteitswijnen. De regio geniet van een gematigd, bijna continentaal klimaat met mediterrane invloeden. De bodem bestaat voornamelijk uit een mengsel van klei, kalksteen en ijzer, wat zorgt voor krachtige maar elegante wijnen met een goede zuurgraad en bewaarpotentieel. De historie van Rioja als toonaangevend wijngebied gaat terug tot de 19e eeuw, toen Franse wijnproducenten hun technieken en kennis naar deze streek brachten om de gevolgen van de druifluiscrisis in Bordeaux te ontlopen.

Deze volle en elegante wijn verdient mooie, smaakvolle gerechten. De klassieke combinaties zijn lamsvlees van de grill, stoofpotjes zoals de regionale “cordero al chilindrón”, of een stevige ossobuco. Ook gaat hij perfect samen met wild, lamsbout met rozemarijn, oude Manchego en gegrilde groenteschotels.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn tussen de 16-18°C. Je kunt hem het beste minstens een uur van tevoren karaferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Een indrukwekkende wijn, ideaal voor bijzondere gelegenheden of een uitgebreid diner.