Wijnen Rioja Luis Cañas - Selección de la Familia - 2019

Viniou-recensies

Luis Cañas Cuvée Selección de la Familia 2019 is een prachtige rode wijn uit het hart van de Rioja DO in Spanje. Deze cuvée is een blend, samengesteld uit de beste druiven van het domein, vaak met een dominante rol voor de Tempranillo-druif, soms aangevuld met een beetje Graciano of andere lokale variëteiten. De oogst van 2019 kenmerkte zich door een evenwichtig groeiseizoen met voldoende zon en koelte, wat zorgde voor gezonde, optimaal rijpe druiven. De Selección de la Familia wordt traditioneel gevinifieerd, meestal met fermentatie in roestvrijstalen tanks om het fruit te bewaren, gevolgd door een rijping op Franse en/of Amerikaanse eikenhouten vaten die de wijn extra complexiteit en vanilletonen geven.

De regio Rioja is een van Spanje's bekendste wijngebieden en staat al eeuwenlang bekend om zijn uitstekende wijnen. Het klimaat is continentaal met Atlantische invloeden, wat zorgt voor verkoeling, terwijl de kalksteenrijke en soms zanderige gronden wijnen opleveren met structuur, mineraliteit en frisheid. Deze gunstige omstandigheden, samen met het vakmanschap van huizen zoals Luis Cañas en een rijke wijntraditie, maken de Rioja uniek in de wereld.

Bij dit type wijn passen krachtige vleesgerechten uit de streek ideaal, zoals lamsbout met knoflook en rozemarijn, stoofschotels op basis van rundvlees, of Spaanse klassiekers als chorizo en gebraden speenvarken. Ook harde kazen uit de regio, zoals Manchego, komen uitstekend tot hun recht bij deze wijn. Groenten uit de oven of een rijke paddenstoelenrisotto kunnen verrassend goed combineren met de kruidigheid en de subtiliteit van het eikenhout.

De wijn komt het beste tot zijn recht als je hem een uurtje vooraf laat ademen, zodat alle aroma’s vrij kunnen komen. Serveer Luis Cañas Cuvée Selección de la Familia 2019 op een temperatuur van 16-18°C voor een optimale expressie van zijn fruit, complexiteit en elegantie.