Wijnen Rioja Marqués de Cáceres - Reserva - 2016

De Marqués de Cáceres Reserva 2016 is een typische Rioja-wijn van een van de meest gerenommeerde huizen uit de regio. Deze cuvée wordt voornamelijk samengesteld uit de Tempranillo-druif, vaak aangevuld met een vleugje Garnacha en Graciano om de blend extra diepgang te geven. Het jaar 2016 werd gekenmerkt door een relatief klassiek groeiseizoen, met voldoende neerslag en een warme zomer, waardoor de druiven goed konden rijpen. Na de oogst werd de wijn traditioneel gevinifieerd en volgde er een rijping op eikenhouten vaten, doorgaans gedurende 18 tot 24 maanden, gevolgd door verdere flesrijping. Dit zorgt voor een wijn die mooi in balans is, met aroma’s van rijp rood fruit, laurier, ceder en subtiele kruidigheid, typisch voor een Reserva uit Rioja.

La Rioja is een iconische wijnstreek in het noorden van Spanje, direct ten zuiden van het Cantabrisch Gebergte. Het klimaat is er continentaal met zowel Atlantische als mediterrane invloeden. Dit zorgt voor ideale omstandigheden: voldoende zonneschijn en een lang groeiseizoen, terwijl de bergen bescherming bieden tegen extreme weersinvloeden. De bodems zijn rijk aan klei, kalksteen en ijzer, wat terug te vinden is in de complexe structuur en frisheid van de wijnen. Rioja heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar vooral bekend stond om zijn vernieuwende rijpingsmethodes in de 19e eeuw, waardoor de streek wereldwijd bekend werd.

Deze Rioja Reserva vraagt om stevige gerechten. De klassieke combinatie is met lamsvlees, bijvoorbeeld "cordero asado" uit de regio, maar hij past ook perfect bij geroosterd rood vlees, stoofschotels zoals een Spaanse "estofado" met rund of wild, of bij harde kazen zoals Manchego. Ook gegrilde groentes en paddestoelen vormen een mooie combinatie met de subtiele kruidigheid van de wijn.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik om deze wijn licht te laten chambreren tot 16-18°C. Schenk hem bij voorkeur in een groot, tulpvormig glas en geef hem indien mogelijk een uurtje lucht door hem te karaferen. Zo komen de complexe aroma’s en rijke structuur prachtig tot hun recht.