Wijnen Rioja Bodegas R. López de Heredia - Viña Gravonia - 2016

Viniou-recensies

De Viña Gravonia 2016 van Bodegas R. López de Heredia is een iconische witte wijn uit de Rioja, een regio die wereldwijd bekendstaat om haar karaktervolle én langdurig houdbare wijnen. Deze cuvée is gemaakt van 100% Viura, een druif die in deze streek garant staat voor frisheid, body en complexiteit. Na de handmatige oogst rijpt de wijn traditioneel op grote houten vaten ("barricas") gedurende vier jaar en vervolgens nog verder op fles, wat resulteert in een witte wijn met opmerkelijke diepgang en structuur. Je zult in het glas ontluikende aroma’s van rijpe gele appel, gedroogde kruiden, honing en subtiel oxidatieve noten ontdekken. De 2016 toont een bijzonder mooi evenwicht tussen vitaliteit, complexiteit en zachte oxidatieve tonen die kenmerkend zijn voor deze stijl van López de Heredia.

De Rioja-regio in Noord-Spanje heeft een continentaal-mediterrane invloed, met warme zomers en koele nachten wat het groeiseizoen van de druif verlengt. De bodem bestaat voornamelijk uit klei met kalkhoudende, ijzerrijke en alluviale afzettingen. De wijngeschiedenis van Rioja gaat meer dan honderd jaar terug. Huizen zoals López de Heredia zijn ware bewaarders van deze traditie, in het bijzonder als het om witte wijn gaat die door hun unieke vinificatie een bijna tijdloos karakter krijgt.

Deze bijzondere witte Rioja vraagt naar klassieke en regionale combinaties. Hij past uitstekend bij gegrilde witvis zoals kabeljauw of dorade, maar ook bij geroosterde kip met knoflook en verse kruiden. Typisch Spaanse gerechten als bacalao a la riojana (stokvis in tomatensaus) of tortilla de patatas halen het mooiste in deze wijn naar boven. Dankzij de subtiele oxidatieve toetsen combineert de Viña Gravonia tevens goed met notige kazen zoals Manchego of zelfs zachtgerijpte geitenkaas.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn op een temperatuur van 10-12°C. Schenk de wijn gerust in een iets ruimer glas zodat hij kan ademen. Laat het glas even staan om de delicate geur- en smaaklagen volledig tot hun recht te laten komen.