Wijnen Rioja Valenciso - 10 anos despues - 2015

Viniou-recensies

Valenciso Cuvée 10 años después 2015 is een bijzondere Rioja die de klassieke charme van de regio prachtig weet te combineren met elegante moderniteit. Deze rode wijn, geproduceerd op basis van hoofdzakelijk Tempranillo-druiven, rijpte gedurende tien jaar, waardoor hij extra complexiteit en diepgang heeft ontwikkeld. De vinificatie verloopt traditioneel, met lange rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een uitzonderlijke balans tussen fruit, fijne tannines en subtiele houttonen. In het glas ontdek je aroma’s van gedroogd rood fruit, subtiele vanille, tabak en een hint van leer, met in de mond een prachtige fraîcheur, afgeronde tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

La Rioja is een van Spanje’s meest befaamde wijnregio’s en staat wereldwijd bekend om zijn volle rode wijnen met rijpingspotentieel. Het gebied kent een gematigd landklimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als het Cantabrisch gebergte. De kalkrijke kleigronden en het grote aantal zonuren bieden ideale omstandigheden voor kwalitatieve wijnbouw, vooral voor Tempranillo, die hier zijn elegantste expressie vindt. Rioja DO heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinen, met fameuze bodega’s die de traditie van langdurige houtlagering in ere houden.

Bij een wijn van dit kaliber horen gerechten die zijn complexiteit onderstrepen. Een klassieke combinatie is lamsschouder langzaam gegaard met rozemarijn en knoflook, of gegrild rundvlees, bijvoorbeeld entrecote of een traditionele Spaanse chuletón. Ook bij gegrilde paddenstoelen, stoofschotels met wilde paddenstoelen of oude Manchego-kaas komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Voor optimale expressie adviseer ik deze Rioja te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn één tot twee uur voor het drinken om de aroma’s volledig te laten openen. Zo geniet je optimaal van de complexiteit en finesse van deze grote Rioja.