Valdemar Balcón de Pilatos 2020 is een rode wijn uit de beroemde Spaanse wijnstreek La Rioja. Deze wijn combineert de traditie van het huis Valdemar met de moderne finesse die kenmerkend is voor hedendaagse Rioja-wijnen. Doorgaans worden in Rioja zowel inheemse druivenrassen zoals Tempranillo of Garnacha als internationale rassen gebruikt, maar zonder exacte blendinformatie is het passend om uit te gaan van een stijl die elegant, sappig en rijk is, met een duidelijke aanwezigheid van rijpe rode en donkere vruchten, eventueel een vleugje kruiden en subtiele houttoetsen indien de wijn houtrijping heeft ondergaan. De jaargang 2020 staat bekend om zijn evenwichtige en expressieve karakter, met soepel fruit en ronde tannines.
De regio La Rioja ligt in het noorden van Spanje en is beroemd om haar wijnen met complexiteit en bewaarpotentieel. Het klimaat wordt beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als het binnenland, wat zorgt voor warme dagen en koele nachten, ideaal voor een langzame rijping van de druiven. De bodems variëren van alluviaal tot kalkhoudend en klei, wat bijdraagt aan de finesse en structuur van de wijnen. Rioja heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend als een van de oudste en meest gerespecteerde wijnregio's van Spanje.
Bij een wijn als deze komen traditionele Spaanse gerechten als lamskoteletjes gegrild op houtskool of stoofschotels met chorizo en bonen goed tot hun recht. Ook bij geroosterd rood vlees, gegrilde groenten of harde kazen zoals Manchego komt de wijn fraai tot zijn recht.
Voor de ideale proefervaring wordt aangeraden deze wijn licht te laten luchten en te serveren op een temperatuur tussen 16-18°C. Zo komen de aroma’s en de structuur het meest in balans, wat het genieten van deze Rioja compleet maakt.
