De Marqués de Riscal Cuvée Barón de Chirel 1996 is een karaktervolle rode wijn uit Rioja, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje. Barón de Chirel is alom bekend als een topcuvée en wordt vaak beschouwd als één van de eerste moderne Spaanse wijnen. Hoewel het exacte druivenras niet volledig bevestigd is, is het aannemelijk dat Tempranillo het belangrijkste aandeel levert, mogelijk aangevuld met cabernet sauvignon en andere lokale druiven. 1996 was een gerespecteerde jaargang in Rioja, met een relatief klassiek klimaat dat zorgde voor frisse zuren en mooie rijpingsmogelijkheden. De wijn wordt doorgaans deels opgevoed op Franse eik, wat hem een verfijnde balans tussen fruit, structuur en kruidigheid geeft. Na meer dan 20 jaar flesrijping kun je in deze wijn complexe aroma’s verwachten van gedroogde kersen, pruimen, tabak, leder, balsamico en subtiele houttonen.
Rioja ligt in het noorden van Spanje, aan de oevers van de rivier de Ebro. Het terroir kenmerkt zich door een mengeling van klei, kalksteen en ijzerhoudende bodems, waardoor de wijnen elegantie en frisse zuren behouden. Het klimaat is er continentaal, maar wordt beïnvloed door zowel Atlantische als Mediterrane invloeden. De regio heeft een diepe geschiedenis, waarbij de introductie van nieuwe vinificatietechnieken – zoals die van Marqués de Riscal in de 19e eeuw – leidde tot een revolutie in Spaanse wijnbouw.
Bij deze elegante en verfijnde Rioja passen gerechten uit de hogere gastronomie uitstekend. Denk aan langzaam geroosterd lamsvlees, ossobuco of stoofgerechten met paddenstoelen, maar ook klassiekers uit de regio zoals chuletillas de cordero (lamskoteletjes op de grill). Oude kazen zoals Manchego Reserva of schapenkaas met een beetje notigheid maken het genot compleet.
Voor de optimale ervaring schenk je deze wijn bij een temperatuur van 16 tot 18°C. Decanteren wordt aanbevolen om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze uitzonderlijke Rioja op een speciaal moment, want dit is een wijn met veel verhaal en diepgang.
