Wijnen Vinos de Madrid Comando G - La Bruja - 2023

Viniou-recensies

Comando G La Bruja de Rozas 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Spanje, geproduceerd in de regio Vinos de Madrid. Deze cuvée bestaat voornamelijk uit de Garnacha-druif en weerspiegelt een moderne, elegante interpretatie van oude wijnstokken, geteeld op granietrijke bodems van de Sierra de Gredos. Het wijnjaar 2023 profiteerde van een mild, zonnig klimaat en voldoende temperatuurschommelingen, wat de frisheid en aromatische complexiteit van de druiven ten goede kwam. De vinificatie is hier gericht op finesse: handmatige oogst, spontane vergisting met inheemse gisten en rijping in grote vaten geven de wijn zijn subtiele kracht en een expressief, puur karakter.

Vinos de Madrid is een relatief jonge, dynamische wijnregio, bekend om haar oude Garnacha-aanplant en unieke terroir. De wijngaarden liggen op aanzienlijke hoogte, tussen 600 en 1.200 meter, waardoor de druiven hun frisheid behouden. Het arme, zanderige graniet zorgt voor een uitstekende drainage en levert wijnen met fijne zuren en uitgesproken mineraliteit. Historisch gezien was deze regio lange tijd minder bekend in vergelijking met Rioja of Ribera del Duero, maar de laatste twintig jaar is er een ware renaissance bezig dankzij getalenteerde wijnmakers als Comando G, die natuurlijke, terroirgedreven wijnen maken.

La Bruja de Rozas 2023 is lichtvoetig, sappig en levendig, met aroma’s van wilde aardbeien, kersen, bloemen en een subtiele kruidigheid. Deze wijn vraagt om elegante, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, gegrilde groenten, of een Spaanse klassieker als pollo al ajillo (kip met knoflook en peterselie). Ook bij tapas met zachte kazen, jamón serrano of gegrilde paddenstoelen komt deze wijn prachtig tot zijn recht.

Voor de ideale smaakbeleving adviseer ik om deze wijn licht te koelen, tot ongeveer 14-16°C. Serveer in een ruim glas, zodat de verfijnde aroma’s volledig tot ontplooiing komen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar kan de jeugdige fruitigheid nog wat meer openen. Geniet tijdens een ontspannen diner of bij een sociale borrel met vrienden.