Wijnen Alicante Vinalopó - Monastrell-Merlot - 2011

Viniou-recensies

De Vinalopó uit de appellatie Alicante DO (Murcia, Spanje), jaargang 2011, is een rode wijn gevinifieerd uit een cuvée van Monastrell en Merlot. De Monastrell, lokaal bekend als Mourvèdre, is een typische druif uit Zuidoost-Spanje en zorgt voor kracht en kruidigheid, terwijl de Merlot wat meer souplesse, rondeur en fruit toevoegt. De jaargang 2011 staat bekend als zonnig en droog, wat goed paste bij deze robuuste druivensoorten en met zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn met mooie concentratie, zachte tannines en verfijnde rijpingsaroma's. Enkele jaren flesrijping hebben de wijn complexiteit gegeven, met ontwikkelde tonen van gedroogd donker fruit, kruiden, leer en een hint van cederhout.

De regio Alicante, in het zuidoosten van Spanje en grenzend aan de Middellandse Zee, kent een mediterraan klimaat met hete zomers, zachte winters en relatief weinig neerslag. De wijngaarden liggen vaak op arme, kalkrijke bodems, wat zorgt voor lage opbrengsten en intense, aromatische druiven. De wijnbouwgeschiedenis van Alicante gaat terug tot de Romeinse tijd en is altijd belangrijk geweest dankzij het gunstige klimaat voor blauwe druiven, vooral Monastrell. Mondiale en regionale invloeden vormen een fascinerend palet van smaken en stijl.

Voor deze wijn is een klassieke combinatie met gegrild rood vlees, lamsbout met tijm en rozemarijn, of stoofgerechten zoals Spaanse rabo de toro (ossenstaartstoof) bijzonder geschikt. Lokale kazen op basis van schapenmelk, zoals Manchego, werken ook uitstekend, net als gebakken aubergine met knoflook of paella met vlees.

Schenk deze rode Alicante op een temperatuur van 16-18°C in ruime glazen, zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen. Karafeer eventueel een uur van tevoren, zeker gezien de leeftijd van de wijn. Zo komen de tertiaire aroma’s en de zachte structuur optimaal tot hun recht en geniet je van elke slok van deze expressieve Spaanse blend.