Gelegen in het noorden van Spanje, is de wijnstreek Cantabrië, aangeduid onder het label VT (Vino de la Tierra), een relatief onbekende maar groeiende schat voor wijnliefhebbers. Dit gebied profiteert van een gematigd oceaanklimaat, gekenmerkt door milde zomers en vochtige winters, wat ideale omstandigheden biedt voor de wijnbouw. De wijngaarden strekken zich voornamelijk uit over glooiende heuvels en goed gedraineerde terreinen, wat bijdraagt aan de complexiteit en frisheid van de daar geproduceerde wijnen.
De wijnen uit Cantabrië worden vaak gewaardeerd om hun unieke karakter, waarbij lokale druivensoorten zoals Hondarrabi Zuri, gebruikt voor levendige en kruidige witte wijnen, worden gecombineerd met meer traditionele variëteiten zoals Tempranillo voor elegante en fruitige rode wijnen. De producenten in deze regio leggen de nadruk op ambachtelijke wijnproductietechnieken die de lokale tradities respecteren, terwijl ze enkele moderne innovaties integreren om het aromatische palet te verrijken.
Kortom, de wijnen uit Cantabrië bieden een unieke proefervaring die de rijkdom van het Cantabrische terroir weerspiegelt. Voor degenen die de diepten van hun wijnkelder verkennen of nieuwe horizonten willen ontdekken, verdienen de wijnen van Cantabrië een ereplaats op hun planken.