Wijnen Canarische Eilanden Malvasia Volcanica Tameran - 2022

Viniou-recensies

Malvasia Volcanica Tameran 2022 is een intrigerende witte wijn afkomstig uit de Canarische Eilanden, een Spaanse archipel in de Atlantische Oceaan. Deze wijn is gemaakt van de Malvasía Volcánica, een inheems druivenras dat bekendstaat om zijn aromatische kracht en levendige frisheid. De jaargang 2022 wordt gekenmerkt door een jeugdige expressie en pure druifkarakteristieken, waarbij de demi-sec stijl zorgt voor een subtiele restzoetheid die het tropische fruit en de florale tonen extra benadrukt. De druivenstokken wortelen in vulkanische bodems, die zorgen voor een opvallende mineraliteit en spanning in de wijn. De vinificatie is gericht op het bewaren van de natuurlijke aromatische intensiteit en fraîcheur, wat resulteert in een zuivere en elegante wijn.

De Canarische Eilanden vormen een uniek wijngebied: de wijngaarden liggen vaak op steile hellingen, blootgesteld aan de passaatwinden en een warm, subtropisch klimaat. De overvloed aan vulkanische gronden zorgt voor een uitzonderlijk terroir, waarin de druiven extreme omstandigheden trotseren en daardoor wijnen voortbrengen met een bijzonder karakter. Al sinds de tijd van de Conquistadores worden hier wijnen geproduceerd die hun weg over de hele wereld vonden. Malvasía werd altijd al bijzonder gewaardeerd om zijn aromatische en licht kruidige profiel.

Door zijn demi-sec karakter leent deze wijn zich bij uitstek voor smaken die het zoetje in evenwicht brengen. Denk aan gerechten met een lichte pittigheid, zoals Aziatische visgerechten, ceviche met mango of licht gekruide gevogelte. Ook past deze wijn schitterend bij Canarische kaas of gegrilde octopus – typische regionale specialiteiten. De frisse fruitigheid en zachte zoetheid harmoniëren mooi met visschotels met citrus, maar ook met gerechten waarin koriander of venkel wordt gebruikt.

Voor optimale smaakbeleving serveer je deze Malvasia Volcanica Tameran 2022 het best op een temperatuur van 8-10°C. Zo komt het aromatische palet volledig tot zijn recht en blijft de wijn heerlijk verfrissend in de mond.