Wijnen Aragón Masintín - 2018

Viniou-recensies

Masintín 2018 is een rode Spaanse wijn uit Aragón met de appellatie "Vino de España". Zoals gebruikelijk bij wijnen uit deze regio bestaat de blend waarschijnlijk voornamelijk uit Garnacha, mogelijk aangevuld met tempranillo of andere inheemse druivenrassen. De jaargang 2018 kenmerkt zich door uitgebalanceerde groeiomstandigheden, wat resulteerde in rijpe, gezonde druiven. Voor deze wijn ligt de nadruk op het tot uitdrukking brengen van het karakter van het terroir: veel zonuren, weinig regen, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De vinificatie is doorgaans klassiek, waarbij men inzet op het fruitige karakter en zachte tannines, met een korte tot gemiddelde rijping op tank of mogelijk foudres om het frisse karakter te behouden.

Aragón is een streek met een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat is uitgesproken continentaal met hete, droge zomers en koude winters. Dit bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven en geeft structuur en diepgang aan de wijnen. De bodems variëren van zanderige leem tot kalksteen, wat de wijnen een minerale toets en fijne frisheid geeft. Deze regio staat bekend om zijn stoere maar tegelijk doordrinkbare rode wijnen en biedt veel karakter voor een aantrekkelijke prijs.

Qua spijscombinatie doet deze Masintín het uitstekend bij stoofpotten zoals Spaanse estofado of lamsvlees met rozemarijn. Hij past ook mooi bij geroosterde groenten, gegrild rundvlees of tapas zoals chorizo en manchego. Lokale Aragonese gerechten zoals ternasco asado (geroosterd lamsvlees) zijn eveneens een uitstekende keus om de wijn tot zijn recht te laten komen.

Voor de optimale ervaring adviseer ik om deze wijn kort te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zowel het fruitige bouquet als de kruidige ondertoon mooi naar voren, en ervaar je de structuur en souplesse die deze Aragonese wijn kenmerken.