Wijnen Navarra Bodegas Nekeas - El Chaparral - 1998

De Bodegas Nekeas El Chaparral 1998 uit Navarra is een Spaanse rode wijn die veelal wordt geroemd om zijn elegante en expressieve karakter. Hoewel de precieze druivensamenstelling van deze cuvée niet expliciet wordt vermeld, staat El Chaparral doorgaans bekend om zijn inzet van oude wijnstokken, veelal met een basis van Garnacha. Het jaar 1998 geeft de wijn een mooi ontwikkeld karakter, waarbij aroma's van rijp rood fruit vaak overgaan in tertiaire tonen zoals leer, tabak en een hint van specerijen, afhankelijk van de rijping en flesontwikkeling. De wijnmaker in kwestie, Bodegas Nekeas, staat erom bekend traditionele methodes harmonieus te combineren met moderne technieken, wat resulteert in gestructureerde rode wijnen met een mooie balans tussen fruit en subtiliteit.

Navarra, gelegen in het noorden van Spanje tussen de Pyreneeën en Rioja, geniet van een gevarieerd klimaat met zowel Atlantische als mediterrane invloeden. De bodems zijn uiteenlopend en bevatten vaak kalksteen, klei en alluviale componenten, wat complexiteit toevoegt aan de wijnen uit deze regio. Navarra heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en was ooit vooral beroemd om rosé, maar brengt tegenwoordig juist prachtige, karaktervolle rode wijnen voort, mede dankzij oude druivenstokken en de zorgvuldige aanpak van moderne wijnmakers.

Wat betreft wijn-spijscombinatie past deze El Chaparral vanwege zijn kruidige ontwikkeling en zachte tannines uitstekend bij gegrilde lamskoteletjes, gekruide stoofschotels of lokale specialiteiten als cordero al chilindrón (lamsstoofpot met tomaat en paprika). Ook geroosterde groentes, wildgerechten of gerijpte Spaanse kazen zijn prachtige combinaties.

Om de volle ontwikkeling en complexiteit van deze rode wijn uit 1998 optimaal tot zijn recht te laten komen, adviseer ik te serveren op ongeveer 16-18°C. Graag de fles een uur voor het schenken openen om de aroma’s te laten ademen. Zo beleef je maximaal plezier aan deze klassieke Navarra.