Wijnen Maldonado Bodega Garzón - Tannat Single Vineyard - 2022

De Bodega Garzón Tannat Single Vineyard 2022 is een rode wijn van uitzonderlijke kwaliteit die het unieke karakter van het terroir in Maldonado, Uruguay, prachtig weerspiegelt. Deze wijn is volledig gemaakt van de Tannat-druif, het emblematische ras van Uruguay, bekend om zijn krachtige structuur en diepe kleur. De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard, wat bijdraagt aan een uitgesproken expressie van het specifieke microklimaat en de bodem waarop ze worden geteeld. In 2022 profiteerden de wijnstokken van een relatief koel en winderig groeiseizoen, wat resulteerde in een fraai evenwicht tussen rijpe tannines en frisse zuren. De vinificatie wordt zorgvuldig uitgevoerd om het fruit, de structuur en de complexiteit van de Tannat maximaal te behouden: na de vergisting volgt vaak een rijping op eiken, waardoor de wijn verdere diepgang krijgt, met tonen van donkere kers, pruim, cacao en specerijen.

Maldonado is een van de meest dynamische en vooruitstrevende wijnregio’s van Uruguay. Het landschap wordt gekenmerkt door glooiende heuvels met een ondergrond van graniet, een factor die bijdraagt aan de uitstekende drainage en minerale frisheid van de wijnen. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor koele zeewind en gematigde temperaturen, die de ontwikkeling van frisse zuren bevorderen en de druiven langzaam laten rijpen. Uruguay heeft, ondanks zijn relatief kleine omvang, een rijke wijnbouwgeschiedenis die Franse invloeden combineert met een moderne, eigenzinnige stijl.

Deze Tannat is ideaal om te combineren met krachtig gekruid en sappig rood vlees van de grill, zoals Uruguayaanse asado, lamskoteletjes of ribeye steak. Ook past de wijn uitstekend bij harde, oude kazen of een stoofpot van rundvlees met bonen: de stevige tannines en frisse zuren snijden door het vet en omarmen de hartige smaken.

Serveer deze wijn bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Open de fles idealiter een uur van tevoren, of decanteer even, zodat de wijn volledig tot zijn recht komt en zijn aromatische complexiteit prijsgeeft.