Wijnen Niet gespecificeerd Gallo Family Vineyards - Moscato - 2022

De Gallo Family Vineyards Cuvée Moscato uit 2022 is een Amerikaanse witte wijn die volledig inzet op de expressieve stijl van de Moscato-druif. Dit type wijn staat bekend om zijn uitbundige aromatiek en een zacht zoet karakter, typisch voor moelleux-wijnen. In het glas valt de wijn op door zijn frisse tonen van rijp wit fruit, sappige perzik, mango en een hint van muskaatdruif. De lichte mousse op de tong en een subtiele kruidigheid maken deze Moscato bijzonder toegankelijk en plezierig. De vinificatie richt zich doorgaans op het behoud van de primaire fruitaroma’s, met een vergisting op lage temperatuur en het behoud van een restsuikergehalte dat de wijn zijn kenmerkende zoetheid geeft.

Deze wijn komt uit de AVA’s van Californië, een van de belangrijkste wijngebieden van de Verenigde Staten. Californië heeft een wereldwijd geroemde reputatie dankzij het gunstige mediterrane klimaat, met veel zonneschijn en koele invloeden van de oceaan. De bodems zijn gevarieerd, vaak rijk aan mineralen en met kalksteen of klei als ondergrond, wat zorgt voor levendige, aromatische witte wijnen. De lange geschiedenis van wijnbouw in Californië, gecombineerd met moderne wijnmaaktechnieken, zorgt voor een constante hoge kwaliteit en een breed scala aan stijlen – waarvan Moscato-wijnen een populaire keuze zijn door hun toegankelijkheid en verfrissende zoetheid.

Een moelleux Moscato leent zich uitstekend voor verrassend veelzijdige wijn-spijscombinaties. Door de zoete toets past deze wijn prachtig bij frisse desserts zoals fruitige pavlova of een citroen-meringuetaart. Ook is hij een uitstekende begeleider van blauwe kazen, zoals een zachte Gorgonzola of Roquefort. In de regionale Amerikaanse keuken kun je denken aan pittige gerechten, zoals spicy chicken wings of kruidige Aziatische gerechten, waarbij het restzoet het pikante mooi in balans brengt.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze Moscato licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van 6-8°C. Zo worden de frisse fruitige aroma’s en het sprankelende karakter het best geaccentueerd.