Wijnen Dry Creek Valley Pedroncelli - Mother Clone - 2019

Viniou-recensies

De Pedroncelli Mother Clone 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de legendarische wijngaarden van de Dry Creek Valley in Californië. Deze cuvée, samengesteld uit voornamelijk Zinfandel, kenmerkt zich door een diep robijnrode kleur en een krachtig profiel met veel rijp fruit. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken, waarvan sommige al sinds de eerste helft van de vorige eeuw staan aangeplant, wat zorgt voor geconcentreerde aroma’s en complexiteit. De vinificatie combineert traditie en moderne technieken: na een klassieke vergisting rijpt de wijn verder op eikenhout, wat zorgt voor een elegante integratie van houttoetsen, zijdezachte tannines en een lange afdronk.

Dry Creek Valley, een subregio van de Sonoma County AVA, wordt geroemd om zijn mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze temperatuurverschillen zijn ideaal voor het rijpen van Zinfandel, de emblematische druif van het gebied. De alluviale bodems met kiezel en klei bieden optimale drainage, waardoor de wijnstokken diep wortelen en druiven met veel karakter geven. Dry Creek Valley kent een rijke wijnbouwgeschiedenis, met een traditie die teruggaat tot de 19e eeuw, toen Italiaanse immigranten zoals de familie Pedroncelli het potentieel van deze vallei ontdekten.

Qua spijsbegeleiding komt deze krachtige Zinfandel prachtig tot zijn recht bij gegrild vlees, zoals entrecote, spareribs of een stevige côte de boeuf. Ook bij barbecuegerechten met een kruidige marinade of typisch Amerikaanse gerechten zoals 'pulled pork' en pittige hamburgers is hij een uitstekende keuze. Voor een Californische touch combineert de wijn mooi met een pittige pizza of stoofschotel met zwarte bonen.

Voor een optimale smaakbeleving serveer je de Pedroncelli Mother Clone 2019 het beste op een temperatuur van 16-18°C, na eventueel vooraf te karafferen om het aromatische palet volledig tot ontplooiing te laten komen.