Wijnen Lodi Three Finger Jack - 2020

Three Finger Jack 2020 is een droge rode wijn afkomstig uit Lodi, een gewaardeerde wijnregio in Californië. Lodi staat bekend om zijn warme, zonnige klimaat en vruchtbare bodems, die zorgen voor volle, krachtige wijnen met rijpe fruitaroma’s. Hoewel het druivenras niet vermeld wordt, staat Lodi wereldwijd vooral bekend om haar rode wijnen en dan met name de Zinfandel, maar Bordeaux- of Rhône-druivenrassen komen hier ook veel voor. De vinificatie in deze regio is vaak gericht op het behouden van intens fruit en een zachte tanninestructuur, wat deze wijn waarschijnlijk soepel en toegankelijk maakt met tonen van rijp rood en zwart fruit, zoals bramen, kersen en eventueel wat specerijen.

De regio Lodi ligt tussen de Sierra Nevada en de San Francisco Bay, waardoor het profiteert van verkoelende invloed vanuit de baai en consistent zonnige dagen. Dit klimaat, in combinatie met zandige leem- en alluviale bodems, resulteert wijnstijlen met een volle body en een uitgesproken aroma. Lodi heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw; de eerste druivenstokken werden hier al in de 19e eeuw aangeplant, en vandaag de dag geniet de regio internationale faam.

Qua foodpairing past een rode wijn uit Lodi uitstekend bij stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees zoals entrecote of spareribs, kruidige kipgerechten of stoofschotels. Ook typische Californische gerechten, zoals een sappige hamburger met BBQ-saus of pulled pork, complementeren de rijke fruitsmaken en eventuele kruidigheid van de wijn mooi. Daarnaast combineert deze wijn goed met harde kazen of gerechten met een rokerige toets.

Voor de optimale beleving adviseer ik om Three Finger Jack 2020 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Op deze temperatuur komen de fruitaroma’s en het zachte mondgevoel het beste tot hun recht. Eventueel kan de wijn een uurtje voorafgaand aan het schenken worden geopend om de aroma’s volledig tot expressie te laten komen.