Wijnen Russian River Valley Kistler - Les Noisetiers - 2023

Viniou-recensies

Kistler’s “Cuvée Les Noisetiers” 2023 uit de Russian River Valley is een indrukwekkende expressie van Californische Chardonnay. De wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen deze gerenommeerde AVA, wordt gekenmerkt door een expressieve neus van rijpe perzik, geroosterde hazelnoten, delicate citrus en subtiele vanilletonen. Vinificatie op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, zorgt voor een verfijnde romigheid en complexiteit, terwijl de opvallende fraîcheur en mineraliteit gewaarborgd blijven. De jaargang 2023 toont zich evenwichtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuurgraad – een stijl die referenties heeft naar grote Bourgognes, maar zich een eigen identiteit toe-eigent door het Californische fruit en de weelderige textuur.

De Russian River Valley in Sonoma County staat wereldwijd bekend om haar koele klimaat, dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Stille Oceaan en de dagelijkse mist die de wijngaarden verkoelt. Dit unieke klimaat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, wat de concentratie en aromatische finesse van wijnen zoals deze Chardonnay bevordert. De bodems bestaan uit alluviale leem en zand, rijk aan mineralen en met uitstekende drainage, waardoor de wortels diep moeten gaan voor water; dit komt de smaakcomplexiteit ten goede. De regio heeft een relatief korte maar rijke wijnbouwgeschiedenis en behoort sinds de jaren 80 tot de top voor premium Chardonnay en Pinot Noir.

Qua foodpairing past deze wijn uitstekend bij schaal- en schelpdieren zoals sint-jakobsschelpen, kreeft of gegrilde garnalen. Ook klassiekers als gebraden kip met roomsaus of pasta met paddenstoelen en truffel zijn perfecte begeleiders. Lokaal geïnspireerd kun je hem proberen bij een frisse salade met geroosterde amandelen en verse krab. De rijke textuur en levendige zuren maken het tevens een uitstekende match bij vis in botersaus of risotto met zeevruchten.

Voor optimale beleving schenk je deze Chardonnay best licht gekoeld, rond de 10-12°C. Hierdoor komen zowel het fruit, de subtiele houttonen als de minerale accenten het best tot hun recht. Karaferen gedurende een half uur ontplooit het volle aromatische potentieel – en op mooie glazen serveren verhoogt de genietervaring.