Wijnen Niet gespecificeerd Inyosi - 2022

Viniou-recensies

Inyosi 2022 is een Zuid-Afrikaanse witte wijn afkomstig uit de uitgestrekte Cap-Nord-regio, een gebied dat internationaal steeds meer erkenning krijgt voor zijn unieke terroir en innovatieve wijnmaken. Deze witte moelleux wordt gekenmerkt door zijn weelderige en subtiele zoetheid. Het exacte gebruikte druivenras is niet gespecificeerd, maar uit Zuid-Afrika komen vaak wijnen op basis van Chenin Blanc of Muscat, vooral voor deze stijl bonkige, halfzoete witte wijnen. De wijn lijkt te zijn gemaakt met een focus op rijpe fruitaroma’s, honingachtige tonen en een frisse zuurgraad die in balans staat met het zoet.

De Cap-Nord-regio profiteert van een geografische diversiteit: het warme, droge klimaat wordt verzacht door de invloeden van de Atlantische en Indische Oceaan. De bodem bestaat uit afwisselend schalie en graniet, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de wijnen. Zuid-Afrika heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw toen Franse en Nederlandse kolonisten de wijnstok naar het Kaapse Schiereiland brachten. Deze tradities zijn tegenwoordig verweven met een moderne kijk, waarbij kwaliteit en respect voor het terroir centraal staan.

Je kunt deze moelleux uitstekend combineren met zachte, romige kazen zoals brie of camembert, maar ook met lichtgekruide Aziatische gerechten waarbij het subtiele zoet de kruidigheid tempert. Regionale Afrikaanse gerechten zoals bobotie of kip met abrikozen worden door de wijn mooi afgerond. Ook is hij heerlijk bij desserts met perzik, peer of een lichte citroentaart.

Voor de beste proefervaring adviseer ik de Inyosi 2022 te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Op deze temperatuur komen de fruitige, florale aroma’s optimaal tot hun recht en blijft de frisheid van de wijn mooi behouden. Het is aan te raden het glas niet te vol te schenken zodat de wijn goed kan ademen.