Wijnen Niet gespecificeerd Jack Bruce - 2020

Jack Bruce 2020 uit de regio Cap-Nord van Zuid-Afrika is een witte, droge wijn die zich waarschijnlijk kenmerkt door een frisse, heldere stijl. Het specifieke druivenras is niet vermeld, wat kenmerkend is voor veel Zuid-Afrikaanse witte blends uit deze regio, waar vaak gebruik wordt gemaakt van druiven als Chenin Blanc, Sauvignon Blanc of Chardonnay, maar ook lokale variëteiten aan populariteit winnen. De jaargang 2020 komt van een jaar met gemiddeld warme temperaturen en een relatief droge zomer, wat doorgaans resulteert in wijnen met een goede concentratie en levendige zuren. De wijn rijpt doorgaans op roestvrij staal om de frisse fruitaroma’s en mineraliteit te behouden, maar een houtopvoeding is niet uit te sluiten – dit hangt sterk af van het huis en de stijl die de wijnmaker nastreeft.

De Cap-Nord regio is een uitgestrekt wijngebied in het noordwesten van Zuid-Afrika, getypeerd door een warm, droog woestijnklimaat met grote dagelijkse temperatuurschommelingen. De bodem is vaak zanderig of kiezelachtig, wat zorgt voor een goede drainage en lage opbrengsten, en daarmee meer geconcentreerde smaken in de druiven. Wijnbouw in deze streek heeft een jonge, dynamische geschiedenis, met veel aandacht voor innovatie en duurzaamheid. De regio wordt steeds bekender om zijn frisse, aromatische witte wijnen die mooi aansluiten bij het zonnige Zuid-Afrikaanse klimaat.

Wat betreft spijscombinaties past deze droge witte wijn uitstekend bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, gegrilde garnalen of een frisse kipsalade. Kaassoorten zoals jonge geitenkaas zijn eveneens een fijne partner. Voor een regionale touch kun je denken aan Zuid-Afrikaanse gerechten als bobotie met chutney of kingklip (een lokale witvis) met citroen-botersaus.

Serveer de wijn gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C, zodat de frisse zuren en eventuele fruitige en florale aroma’s optimaal tot hun recht komen. Open de fles kort voor het schenken om de aroma’s maximaal te behouden. Geniet van deze levendige Zuid-Afrikaanse wijn!