Wijnen Stellenbosch Warwick - The Blue Lady - 2021

Viniou-recensies

Warwick’s The Blue Lady uit 2021 is een prachtige Zuid-Afrikaanse rode wijn afkomstig uit het befaamde Stellenbosch, binnen de Koastalregio van de West-Kaap. Dit is een blend die zich hoofdzakelijk richt op Bordeauxdruiven – in het bijzonder Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot – een klassiek recept waarmee Warwick zijn uitstekende reputatie heeft opgebouwd. De jaargang 2021 profiteerde van een relatief koele, langzame rijping, wat resulteert in geconcentreerde aroma’s, een levendige zuurgraad en zijdeachtige tannines. De wijn rijpte traditioneel op Franse eikenhouten vaten, wat voor een subtiele kruidigheid, structuur en complexiteit zorgt.

Stellenbosch is één van Zuid-Afrika’s oudste en meest gerespecteerde wijnregio’s, met een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het klimaat is mediterraan, met warme, zonnige dagen en koele nachten dankzij de nabijheid van de oceaan. Deze temperatuurschommelingen helpen de zachtheid én diepte van de wijnen in evenwicht te brengen. De bodem in Stellenbosch varieert van graniet tot klei en alluviale afzettingen, wat zorgt voor een uitmuntende drainage en een uniek terroir, ideaal voor de Bordeaux-variëteiten die in The Blue Lady worden gebruikt.

Qua foodpairing kunt u met The Blue Lady veel kanten op. Denk bijvoorbeeld aan lamsrack met rozemarijn of een Zuid-Afrikaanse bobotie, beide gerechten die de kruidige diepgang van de wijn prachtig aanvullen. Ook rundvlees- en stoofgerechten, geroosterde groentes of gerijpte kazen passen uitstekend bij deze uitgesproken rode wijn.

Voor de optimale smaaksensatie serveert u The Blue Lady op 16-18°C, bij voorkeur na een uur karafferen zodat het bouquet zich volledig kan ontplooien. Zo ervaart u het beste van deze krachtige, elegante en harmonieuze Stellenbosch-wijn.