Wijnen Stellenbosch Welmoed - Shiraz - 2010

Viniou-recensies

De Welmoed Shiraz Cuvée 2010 uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, is een fraaie representant van de moderne Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Deze wijn is gemaakt van de Shiraz-druif, bekend om zijn volle, kruidige en donkere karakter. Het jaar 2010 wordt beschouwd als een uitstekend wijnjaar in deze regio, met een lang groeiseizoen en ideale rijpingsomstandigheden, wat resulteert in geconcentreerde, evenwichtige wijnen. De vinificatie bij Welmoed vindt traditioneel plaats, met zorgvuldige fermentatie op gecontroleerde temperatuur, waardoor het fruitige en kruidige profiel van de Shiraz mooi behouden blijft. In het glas biedt deze cuvée diepe robijnrode tinten en aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen, zachte toast van het houtgebruik en duidelijke peperige accenten.

Stellenbosch is een van de beroemdste wijnregio’s van Zuid-Afrika, met een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het ligt in de Coastal Region, waar de nabijheid van de Atlantische en Indische Oceaan zorgt voor verkoelende invloeden. Het klimaat is mediterraan: warme, zonnige dagen en koele nachten zorgen voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. De bodems zijn divers, van graniet en leisteen tot alluviaal zand, wat complexiteit en structuur aan de wijnen geeft. Deze uitzonderlijke terroirs dragen bij aan de kracht en finesse die je proeft in deze Shiraz.

Voor een optimale eetervaring past deze Shiraz uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Denk aan geroosterd rood vlees, lamsbout met rozemarijn, stoofpotten of Zuid-Afrikaanse specialiteiten als bobotie. Ook gevogelte met kruidige sauzen, of harde kazen zoals oude Goudse, laten de wijn mooi tot zijn recht komen.

Om alle aroma’s en smaken tot hun recht te laten komen, raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn indien mogelijk een half uurtje voor het schenken, zodat hij zich volledig kan openen. Zo ervaart u deze Welmoed Shiraz Cuvée op zijn best.