Wijnen Stellenbosch Clockmaker - Old Vine Chenin - 2024

De Clockmaker Old Vine Chenin 2024 uit Stellenbosch is een prachtige Zuid-Afrikaanse witte wijn die volledig is gemaakt van Chenin Blanc druiven afkomstig van oude wijnstokken. Het jaartal 2024 kondigt een levendige, fruitige expressie aan, met aroma’s van rijpe perzik, verse peer en hints van citrusbloesem. De oude stokken zorgen voor een diepe concentratie en complexiteit in het glas, terwijl de vinificatie is gericht op het behouden van frisheid en subtiliteit. Typisch worden deze Chenins gedeeltelijk op staal en soms deels op vat vergist, wat een mooie balans geeft tussen fruitige levendigheid en lichte rondeur.

Stellenbosch, gelegen in de Coastal Region van Zuid-Afrika, staat internationaal bekend als een van de beste wijnregio’s van het land. De regio profiteert van koele zeewind vanuit de nabijgelegen False Bay, wat de rijping van de druiven vertraagt en frisse zuren garandeert. De bodems bestaan uit verweerde graniet en leisteen, ideale omstandigheden voor Chenin Blanc die hier vaak meer diepgang en mineraliteit krijgt dan elders. Stellenbosch kent een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de zeventiende eeuw, met een sterke traditie van kwaliteitswijnen.

Deze Chenin Blanc laat zich uitstekend combineren met zeevruchten zoals gegrilde gamba’s of zeebaars, maar ook met gerechten uit de Kaapse keuken zoals bobotie met een frisse mango-chutney of kip peri-peri. Hij past ook prima bij vegetarische gerechten, bijvoorbeeld een salade met jonge geitenkaas of geroosterde asperges.

Voor een optimale beleving raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Op deze temperatuur komen zowel de aromatische intensiteit als de fijne zuren het best tot hun recht, en zul je bij elke slok de elegantie van Stellenbosch ervaren.