Wijnen Stellenbosch Rupert & Rothschild Vignerons - Baroness Nadine - 2023

Viniou-recensies

De Rupert & Rothschild Vignerons Cuvée Baroness Nadine 2023 is een verfijnde witte wijn uit het hart van Stellenbosch, een van de beroemdste wijnregio’s van Zuid-Afrika. De wijn is voornamelijk gemaakt van Chardonnay, waarbij men in de vinificatie deels gebruikmaakt van Franse eik en deels van roestvrij staal, wat zorgt voor een mooi balans tussen frisheid en een subtiele houttoets. In het glas herken je aroma’s van witte perzik, citrus, groene appel en een lichte minerale toets. De afdronk is fris en zijdezacht, met een elegante structuur die typisch is voor deze cuvée.

Stellenbosch geniet een mediterraan klimaat, met warme, droge zomers en milde winters die zorgen voor een lang, gelijkmatig rijpingsseizoen. De wijngaarden liggen op heuvels met uitzicht op de Atlantische Oceaan, waardoor de druiven 's nachts extra afkoeling krijgen. De bodems bestaan uit oude graniet- en rode kleigronden, wat bijdraagt aan de diepte en mineraliteit van de wijnen. Stellenbosch heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 17de eeuw, en staat wereldwijd bekend om zijn kwalitatieve wijnen, in het bijzonder Chardonnay en Cabernet Sauvignon.

Deze levendige en elegante witte wijn is uitermate geschikt om te schenken bij verfijnde gerechten. Denk aan zeevruchten zoals gegrilde coquilles, oesters of lichte visgerechten met een beurre blanc saus. Ook lichtgekruide Aziatische gerechten, gegrilde kip met citroen of een frisse salade met geitenkaas passen prachtig bij het karakter van deze Cuvée Baroness Nadine. Wil je het regionale karakter benadrukken, probeer hem dan bij een Zuid-Afrikaanse visschotel zoals Kingklip met citroenboter of een milde bobotie met kip.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de delicate aroma’s en de fijne textuur het best tot hun recht. Verzeker je ervan de fles een tijdje van tevoren te openen zodat de wijn zich mooi kan ontplooien in het glas.