Wijnen Stellenbosch Overgaauw - Merlot - 2022

Viniou-recensies

Overgaauw Merlot 2022 uit Stellenbosch is een Zuid-Afrikaanse rode wijn die de typische kenmerken van Merlot prachtig combineert met het unieke karakter van de regio. De wijn, gemaakt van uitsluitend Merlot-druiven uit het oogstjaar 2022, kent een zorgvuldige vinificatie die gericht is op zachtheid en rijp fruit. Stellenbosch is beroemd om zijn rijke bodemstructuren, met graniet en leisteen, die zorgen voor een fijne mineraliteit en complexiteit in de wijn. De relatief koele zeebries van de regio verlaagt de temperatuur tijdens de rijping, waardoor de druiven hun frisheid behouden en de aroma’s zich subtiel ontwikkelen.

Stellenbosch is niet alleen het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld, het is ook een van de oudste wijngebieden van het land. De nabijheid van de Atlantische en Indische Oceaan zorgt ervoor dat de wijngaarden profiteren van verkoelende winden, wat uitbundige rijping voorkomt en bijdraagt aan een goede zuurgraad en balans in de wijn. De geschiedenis gaat terug tot de Nederlandse kolonisten in de zeventiende eeuw, wat de regio zijn rijke wijntraditie geeft.

Overgaauw’s Merlot 2022 is elegant, met tonen van rijpe bessen, kersen en een subtiele kruidigheid, aangevuld door fluweelzachte tannines. Het is een toegankelijke maar verfijnde wijn, die het prima doet bij diverse gerechten. Klassiekers zoals gegrilde lamskoteletjes, rundvleesstoofpot (denk aan Zuid-Afrikaanse bobotie), geroosterde groenten of een paddenstoelenrisotto passen uitstekend. Ook harde, gerijpte kazen uit de streek komen goed tot hun recht met deze Merlot.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn licht te koelen en te schenken op een temperatuur tussen 16-18°C. Laat de fles een half uur tot een uur ademen voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en het geheel aan finesse en verfijning toont waar Overgaauw om bekendstaat.