Wijnen Stellenbosch Lievland Vineyards - Old Vines - 2024

Viniou-recensies

De Lievland Vineyards Cuvée Old Vines 2024 uit Stellenbosch is een bijzondere Zuid-Afrikaanse witte wijn, afkomstig van oude stokken die zorgen voor extra concentratie en finesse. De precieze blend wordt vaak samengesteld uit typische druiven van de regio, zoals Chenin Blanc, Sauvignon Blanc of Semillon, afhankelijk van het wijnhuis en het jaar. Deze cuvée, gevinifieerd als een droge witte wijn, combineert elegantie en frisheid met rijke aroma’s van rijp geel fruit, citrus, florale tonen en subtiele hints van kruidigheid. De mineraliteit en het mooie evenwicht tussen zuren en structuur zijn kenmerkend, mede dankzij de oude wijnstokken en het vakmanschap van Lievland Vineyards bij de vinificatie.

Stellenbosch ligt in de befaamde Coastal Region, waar het zachte, Atlantische klimaat met verkoelende zeebries en voldoende zonuren ideaal is voor kwaliteitswijnen. De bodems bestaan er uit graniet, schalie en klei, wat bijdraagt aan diepte en complexiteit in de wijn. Stellenbosch kent een lange traditie in wijnbouw met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, toen Franse Hugenoten hun kennis en druivenstokken in de regio brachten. Vandaag staat Stellenbosch internationaal bekend als dé toonaangevende wijnstreek van Zuid-Afrika.

De Lievland Cuvée Old Vines is breed inzetbaar aan tafel. De verfrissende zuurgraad en aromatische rijkdom maken hem uitstekend bij zeevruchten zoals gegrilde gamba’s of mosselen, maar ook bij witvis, ceviche of een lichte visschotel met citroenboter. Lokale gerechten zoals Zuid-Afrikaanse bobotie of een salade met mango en avocado passen eveneens mooi door het samenspel van fruitigheid en kruidigheid in het glas. Een licht romige kipgerecht, bijvoorbeeld met kokos of limoensaus, onderstreept de finesse van de wijn zonder deze te overheersen.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn het beste gekoeld, tussen de 8 en 10°C. Zo komen de fijne aroma’s volledig tot hun recht en blijf je genieten van zijn levendige frisheid en expressieve karakter.