Wijnen Stellenbosch Cape of storms - 2024

Cape of Storms 2024 uit Stellenbosch is een Zuid-Afrikaanse witte zoete wijn, waarschijnlijk een zogenaamde 'liquoreux', wat wijst op een wijn met een aangename restzoetheid en geconcentreerde aroma’s. Hoewel de samenstelling van de druiven niet is bevestigd, worden in deze regio vaak druiven als Chenin Blanc, Muscat of zelfs Sauvignon Blanc gebruikt voor zoete witte wijnen. De oogst van 2024 suggereert een wijn die nog jong en fris is, met veel nadruk op fruitige aroma’s, misschien steenvruchten, rijpe peer, perzik en citrus. Afhankelijk van de precieze vinifi catiestijl kunnen hints van honing en florale nuances voorkomen.

Stellenbosch vormt het hart van de befaamde Coastal Region in Zuid-Afrika. Dit wijngebied profiteert van een mediterraan klimaat met warme, zonnige dagen en koele nachten, mede dankzij de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan. De bodems variëren van graniet tot leisteen, waardoor wijnen uit deze streek vaak een mooie mineraliteit combineren met rijpe fruittonen. Stellenbosch kent een rijke wijngeschiedenis en is beroemd om zowel zijn krachtige rode als aromatische witte wijnen. Zoete witte wijnen uit deze streek ontstaan meestal door laat geoogste druiven of door gedeeltelijk indrogen voor extra concentratie en complexiteit.

Een wijn als deze is een prachtige begeleider bij rijke patés met een zoet accent, zoals kippenleverterrine met abrikozen, maar doet het ook uitstekend naast blauwschimmelkazen zoals Roquefort. Klassiek Zuid-Afrikaans is ook een pairing met melktert (een lokale custardtaart) of met traditionele Cape Malay-gerechten met een licht kruidige en zoet-zure toets, zoals bobotie.

Schenk deze wijn gekoeld tussen de 8 en 10°C om zijn frisse zuren, levendige fruitaroma’s en het zoete karakter optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; geniet van zijn jeugdige expressie en rijke smaakbeleving als dessertwijn of begeleider van een feestelijk diner.