Wijnen Stellenbosch Leeu Passant - Stellenbosch Chardonnay - 2021

De Leeu Passant Cuvée Stellenbosch Chardonnay 2021 is een intrigerende witte wijn uit de befaamde regio Stellenbosch aan de Zuid-Afrikaanse kust. Deze wijn, vermoedelijk gemaakt van het chardonnay-druivenras, staat doorgaans bekend om zijn elegantie en expressiviteit. Afhankelijk van de vinificatiemethode kan het bouquet zich ontwikkelen tot een mooie balans tussen frisse citrusfruittonen, perzik en groene appel, vaak ondersteund door een subtiele toets van eikenhout en een romige structuur. Stellenbosch geniet een uitstekende reputatie voor zijn witte wijnen, en deze cuvée vertoont doorgaans een levendige zuurgraad, verfijnde mineraliteit en een lang aanhoudende afdronk.

Stellenbosch is het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw en ligt in de koelere, relatief vochtige kustregio. De nabijheid van de Atlantische en Indische Oceaan zorgt voor verkoelende zeebriesjes, wat het rijpingsproces van de druiven vertraagt en complexe aroma's mogelijk maakt. De bodems variëren van graniet tot leisteen en dragen bij aan het karakter en de finesse van de wijnen uit deze streek. Stellenbosch heeft een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 17e eeuw, waardoor de regio vandaag de dag synoniem staat voor kwaliteit en innovatie.

Deze Chardonnay is uitermate geschikt om te combineren met diverse gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals gegrilde visgerechten, kreeft of romige schaaldierenschotels. Ook bij gebraden kip met een lichte saus of een salade met geitenkaas en noten komt het karakter van deze wijn volledig tot zijn recht. Wie voor een regionale touch wil gaan, kan kiezen voor gegrilde kingklip of bobotie met een lichte, citroenachtige saus.

Voor de optimale beleving kunt u deze wijn het best serveren op een temperatuur van 10-12°C, zodat de verfijnde neus en frisse zuren mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan een halfuurtje ademhalen in het glas de aroma’s nog verder ontvouwen.