Wijnen Stellenbosch Leeu Passant - Stellenbosch Chardonnay - 2023

Leeu Passant Cuvée Stellenbosch Chardonnay 2023 komt uit de prestigieuze wijnregio Stellenbosch, gelegen binnen de bredere Coastal Region van Zuid-Afrika. Deze wijn, gebotteld in een klassieke inhoud van 75 cl, laat zich kenmerken als een droge, witte wijn en lijkt op basis van de naam voornamelijk van het chardonnay-druivenras te zijn gemaakt. Kenmerkend voor Stellenbosch Chardonnay is het samenspel van rijpe citrus- en steenvruchten, frisse zuren en vaak subtiele houttonen wanneer er rijping op vat heeft plaatsgevonden. De 2023 jaargang kan jonge levendigheid brengen; de wijn oogt fris en delicaat met een elegante structuur en verfrissende afdronk.

De regio Stellenbosch geniet van een mild mediterraan klimaat, met warme, zonnige dagen en koele nachten dankzij de verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan. De bodems zijn gevarieerd – graniet, klei en zandsteen – wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijnen. Stellenbosch heeft een lange wijnbouwtraditie en staat bekend om de productie van zowel krachtige rode als verfijnde witte wijnen. Binnen deze historische context staat Leeu Passant bekend om hun inzet voor terroir-expressie en duurzame wijnbouw.

Wat betreft spijscombinaties is deze wijn bijzonder veelzijdig. De verfrissende zuren en het elegante mondgevoel maken hem uitermate geschikt bij schaal- en schelpdieren zoals gegrilde garnalen of oesters, maar ook bij wit vlees zoals kip of kalfsvlees met een lichte citrussaus. Klassieke gerechten uit de Kaapkeuken, zoals bobotie met een lichte kruiding of een salade met gerookte vis, passen eveneens uitstekend bij deze wijn.

Schenk deze Chardonnay het best op een temperatuur van 10 à 12°C om het frisse karakter en de subtiele aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Karaf eventueel jongere wijnen kort voor een optimale smaakbeleving. Geniet van deze expressieve Zuid-Afrikaanse witte wijn, die elegantie en authenticiteit prachtig combineert.