Wijnen Swartland City on a Hill Wine Company - Cinsault - 2024

Viniou-recensies

De City on a Hill Wine Company Cuvée Cinsault 2024 is een frisse, karaktervolle rode wijn uit Swartland, een van de meest dynamische wijnregio’s van Zuid-Afrika. Deze wijn is volledig gemaakt van het Cinsault-druivenras, een variëteit die oorspronkelijk uit Frankrijk komt maar zich wonderwel thuisvoelt in het warme Zuid-Afrikaanse klimaat. 2024 was een relatief koel jaar in Swartland, wat resulteert in levendige fruitaroma’s en een elegante structuur. Veel producenten in deze regio kiezen voor een minimale interventie bij de vinificatie, met natuurlijke gisten en rijping in neutrale vaten, zodat de druif en het terroir optimaal tot hun recht komen.

Swartland ligt net ten noorden van Kaapstad en kenmerkt zich door een warm, droog mediterraan klimaat met veel zonneschijn en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bestaat voornamelijk uit verweerd graniet en leisteen, die zorgen voor een goede drainage en extra diepgang in de wijnen. De regio staat bekend om zijn innovatieve, vakbekwame wijnmakers die werken met oude wijngaarden en vaak inzetten op minder bekende druivenrassen zoals Cinsault. Swartland kent een korte maar rijke wijngeschiedenis die vooral de laatste twintig jaar een enorme opmars heeft gemaakt qua kwaliteit.

De lichtvoetige en fruitige stijl van deze Cuvée Cinsault maakt hem perfect geschikt voor diverse combinaties aan tafel. Denk aan gegrilde kip of varkensvlees, ratatouille of een milde kaasschotel. Ook typische Zuid-Afrikaanse gerechten zoals bobotie, boerewors met tomatenrelish of geroosterde groenten gaan prima samen met deze wijn. De zachte tannines en frisse zuren zijn een mooie tegenhanger voor kruidige en licht zoete smaken uit de streek.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld op 14-16°C, zodat zijn aroma’s van rood fruit, specerijen en bloemen volledig tot hun recht komen. Karafeer de wijn eventueel een half uurtje vooraf om hem te laten ademen en extra expressie in het glas te krijgen.