De A.A. Badenhorst Cuvée Ringsuur Cinsault 2021 uit Swartland, Zuid-Afrika, is een rode wijn die gekenmerkt wordt door zijn frisse en toegankelijke stijl. Cinsault staat bekend om zijn lichte body en aromatische finesse, doorgaans met tonen van rode bessen, aardbei en florale nuances. Deze wijn wordt doorgaans met minimale interventie geproduceerd, waarbij gebruik gemaakt wordt van oude wijngaarden op de kenmerkende droge graniet- en schaliegronden van Swartland. Mede dankzij het relatief koele en winderige klimaat kunnen de druiven langzaam rijpen, wat resulteert in een mooie balans tussen fruit, frisheid en karakter.
Swartland is een opkomende wijnregio aan de westkust van Zuid-Afrika. Ooit voornamelijk bekend voor graanbouw, is het tegenwoordig het domein van innovatieve én traditionele wijnmakers die veel baat hebben bij het gevarieerde terroir. Het droge, warme klimaat is ideaal voor druiven die bestand zijn tegen hitte, maar de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de arme bodems zorgen toch voor behoud van frisheid en levendige zuren in de uiteindelijke wijnen.
Met zijn levendige fruit en zachte tannines past deze Cinsault uitstekend bij diverse gerechten. Denk aan Zuid-Afrikaanse bobotie, linzenstoof of geroosterde kip met mediterrane kruiden. Ook bij gegrilde groentegerechten, lichte kazen of charcuterieplanken zal deze wijn tot zijn recht komen. Door zijn toegankelijke structuur en frisse stijl is hij breed inzetbaar aan tafel, zeker bij gerechten met kruidige of licht hartige accenten.
Voor een optimale beleving serveer je deze rode wijn licht gekoeld, rond de 14-16°C. Zo komen het fruit en de florale accenten het mooiste naar voren en blijft het mondgevoel elegant en verfrissend. De wijn is nu al heerlijk, maar kan ook nog één à twee jaar verder ontwikkelen op fles.
