Wijnen Swartland Waagmoed - 2022

De Waagmoed 2022 uit Swartland, in de Zuid-Afrikaanse Coastal Region, is een droge rode wijn die de ruige, karakteristieke stijl van zijn herkomst weerspiegelt. Swartland is beroemd om zijn innovatieve wijnmakers en veelzijdige rode wijnen. Hoewel de precieze druivenrassen in deze wijn niet gespecificeerd zijn, worden in deze regio vaak variëteiten als Syrah, Grenache en soms Mourvèdre gebruikt, maar het is ook mogelijk dat traditionele of minder bekende druivenrassen een rol spelen. De Waagmoed 2022 lijkt in elk geval een moderne, droge expressie te bieden met frisse fruitaroma’s, kruidige tonen en een stevige structuur, kenmerkend voor Swartland’s rode wijnen.

Swartland is een boeiend wijngebied met glooiende heuvels, oude wijngaarden en arme graniet- en schaliegronden, wat resulteert in wijnstokken die hard moeten werken en daardoor wijnen opleveren met veel concentratie en diepgang. Het klimaat is mediterraan: warme, droge zomers en koele nachten zorgen voor een goede rijping van de druiven met behoud van frisheid. Swartland was ooit relatief onbekend, maar er vindt de afgelopen twintig jaar een ware revival plaats dankzij innovatieve wijnmakers die inzetten op terroirexpressie, droogtebestendige druiven en minimale interventie in de kelder. Hierdoor zijn de wijnen vaak puur, eigenzinnig en gastronomisch breed inzetbaar.

Qua foodpairing kan een Swartland rood uitstekend samengaan met gegrild rood vlees zoals een entrecote of lamskoteletten. Ook stoofgerechten en wild doen het goed, zeker als ze worden begeleid door groenten van de grill of stoere aardse smaken uit de Zuid-Afrikaanse keuken, zoals bobotie of een Zuid-Afrikaanse braai. Ook harde, gerijpte kazen kunnen mooi combineren met het krachtige karakter van deze wijn.

Voor de beste smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Geef de wijn eventueel een kort moment om te ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen en alle nuances goed tot hun recht komen.