Wijnen Wijngaard van Tulbagh Rijks - Touch chenin blanc - 2023

Viniou-recensies

De Rijks Cuvée Touch Chenin Blanc 2023 uit het Tulbagh-gebied in Zuid-Afrika is een karaktervolle witte wijn die de typische kwaliteiten van de Chenin Blanc druif naar voren brengt. Het jaar 2023 leverde een frisse, jeugdig expressieve wijn op, met veel aromatische nuances. De Chenin Blanc is hier droog gevinifieerd, en heeft dankzij het warme, zonnige klimaat in Tulbagh een mooie rijpheid ontwikkeld, waardoor exotisch fruit, sappige perzik en een hint van citrus samenkomen met levendige zuren. Vaak worden de druiven vroeg in de ochtend geplukt om de frisheid maximaal te bewaren; een korte schilweking en fermentatie op lage temperatuur dragen bij aan het fruitige karakter. Sommige wijnen uit deze regio krijgen ook een korte lagering op de fijne gist, wat ze extra rondeur geeft.

Tulbagh, gelegen in de Coastal Region van Zuid-Afrika, heeft een uniek klimaat met warme dagen en koele nachten dankzij de beschutte ligging tussen bergen. De bodems zijn rijk aan leisteen, graniet en alluviale afzettingen, wat druivenstokken dwingt diep te wortelen en zorgt voor mineraliteit in de wijnen. Het wijngebied heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en staat vooral bekend om zijn kwaliteitsschommeling en innovatieve producenten, die Chenin Blanc de aandacht geven die het verdient in Zuid-Afrika.

Deze Chenin Blanc komt tot zijn recht bij veelzijdige gerechten. Zijn frisse zuren en fruitige toetsen maken hem perfect bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen of garnalen, maar ook bij witvis in een lichte saus of gegrilde kip met frisse groenten. Voor een lokale touch kun je kiezen voor bobotie (een kruidige ovenschotel) of milde currygerechten, die door het speelse fruit mooi in balans blijven.

Schenk deze wijn best licht gekoeld, op een temperatuur van 8-10°C, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen zonder hun levendige frisheid te verliezen. Gebruik een middelgroot wijnglas om het volle aromatische profiel te laten spreken. Geniet jong, binnen de komende twee à drie jaar.