Wijnen Paarl Laborie - Pineau de Laborie

Viniou-recensies

De Laborie Cuvée Pineau uit Paarl, Zuid-Afrika, is een niet-geklasseerde rode wijn die staat voor de traditie én innovatie van deze beroemde Kaapse regio. Met een zorgvuldig samengestelde blend – vaak gebaseerd op druiven als Pinotage, Shiraz of Cabernet Sauvignon – biedt deze cuvée een expressief palet aan aroma’s, variërend van rijp rood en zwart fruit tot een subtiele kruidigheid. Het ontbreken van een jaartal wijst op een harmonische assemblage over verschillende oogstjaren, wat zorgt voor een constante kwaliteit en toegankelijkheid. De vinificatie resulteert in een toegankelijke, soepele wijn, met zachte tannines en een medium body – perfect voor gezellige momenten.

Paarl ligt in de West-Kaap en behoort tot de historische centra van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. De regio kent warme zomers en relatief koele winters, wat druiven de kans geeft optimaal te rijpen en zo rijke, geconcentreerde wijnen voort te brengen. De graniet- en schaliegronden van de regio, samen met de verkoelende invloed van de nabijgelegen oceaan, dragen bij aan de unieke expressie van de druiven en geven de wijnen finesse en balans. Paarl heeft een lange geschiedenis en is de bakermat van enkele van Zuid-Afrika’s bekendste wijnhuizen, waarbij traditie hand in hand gaat met moderne wijnbouwtechnieken.

Bij deze Cuvée Pineau denk je meteen aan smaakvolle, gezellige maaltijden. Combineer deze wijn bij uitstek met gegrild rood vlees, zoals entrecôte of lamskoteletten, maar ook met stoofgerechten uit de Kaap zoals bobotie of een kruidige chakalaka. De toegankelijke stijl van de wijn maakt hem ook geschikt bij charcuterie, gerijpte kazen of zelfs bij een rijk gevulde vegetarische tajine.

Voor een optimale beleving schenk je deze wijn het best licht gekoeld, op een temperatuur van 16 tot 18°C. Zo blijven de fruitige aroma’s levendig en het mondgevoel aangenaam soepel. Dekanteer hem eventueel kort voor de maaltijd om de geurige complexiteit volledig tot uiting te laten komen.